全体の味は良いけれど・・・。
材料のご紹介
こちらが今回用意した材料です。
豚ひき肉を新たに購入しています。
材料（２人前）の詳細については
・豚ひき肉 ２００グラム
・冷凍揚げなす乱切り ２００グラム
・玉ねぎ ２分の１個
・焼肉のたれ 大さじ３～７
・豆板醤 小さじ２分の１～大さじ３
・白すりごま 大さじ１
・ごま油 大さじ１
となります。
なお、焼肉のたれと豆板醤ですが、私はかなり多めに入れても物足りない気がしました。
なので味を見ながら少しずつ足してお好みの味にして下さい。
こちらは味付けに焼肉のたれとコチュジャンを使った一品です。
叙々苑で焼肉を食べることは生涯無いと思うので、せめてたれだけでも使ってみたい。(;^_^A
調理＆実食！
先ず、玉ねぎをみじん切りにしましょう。
私はブンブン野菜カッターを使いました。
次に、フライパンに凍ったままの揚げなす乱切りを入れ、炒めながら解凍します。
なお、結構時間が掛かったので、電子レンジで解凍した方が賢い気が・・・。(;^_^A
揚げなすが軟らかくなってきたら、ごま油をひいて豚ひき肉と玉ねぎを投入して炒めましょう。
熱が入って豚ひき肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ってきたら調味料を加えるのですが、その前に具材から出てきた水分と脂を拭き取った方が良いかと。
私が調味料を結構加えたのに薄いと感じたのはこれを怠ったからだと思います。(>_<)
ということで、余分な水分等を拭き取って、焼肉のたれ大さじ３と豆板醤小さじ２分の１を加えて混ぜましょう。
ここで味を見て下さい。
私は水気や脂を拭き取らなかったのでここで焼肉のたれ大さじ１と豆板醤小さじ１を足しています。
そして最後に白すりごま大さじ１を振り掛けて完成です！
では、早速頂きます！
その味は・・・普通に旨い！・・・けど辛くない！ (>_<)
う～ん、普通に美味しくて十分にご飯のおかずになります。
ただ、求めていたピリ辛さがなくてそれだけが残念！
そこで、実食中もさらに焼肉のたれ大さじ１、豆板醤小さじ１を足したのですが、それでも辛さを感じない・・・。
ちなみに焼肉のたれは中辛です。
あと１人前分が残っているので、そちらにはチューブ唐辛子をたっぷり加えてみようと思います！
こちらは味付けに焼肉のたれと味噌を使った一品です。
今はこんなホットプレートが人気なんですね。
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