冷凍白菜の水分の多さは予想以上でしたが、味はとても美味しかったです！
材料のご紹介
今回の材料はこちら。
砂肝、冷凍白菜、焼肉のたれを新たに購入しています。
材料の詳細（２人前）については
・砂肝 ２５０グラム
・冷凍白菜 ２５０グラム
・焼肉のたれ 大さじ３
・コチュジャン 小さじ２
・ごま油 小さじ２
・白すりごま 小さじ１～２
となります。
なお、上の写真にサラダ油が写っていますが、今回は使いません。（無意識で置いてました）
こちらも砂肝を使った一品です。
人気の砂肝です。
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調理＆実食！
先ずは砂肝を半分にカットし、切れ込みを入れましょう。
銀皮が苦手な方は削いで下さい。
これまで私は銀皮を剥がして捨てるのはもったいないし、その歯応えが良いと思っていましたが、何故か今回は銀皮を削いでおけば良かったと思いました。
次に、フライパンに砂肝と冷凍白菜を投入して炒めます。
予想では冷凍白菜から溶け出た水分はすぐに蒸発するはずなのに、結構大量に出て、煮込む感じになっちゃいました。
その水分が全部蒸発するまで熱しても良いのですが、ガスがもったいないので、こっそり水分を捨てました。
そして、ごま油小さじ１～２、焼肉のたれ大さじ３、コチュジャン小さじ２を加え、混ぜながら炒めます。
味が全体に馴染んだら、最後に白すりごまを振り掛けて完成です！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
白菜の甘みが口に広がります。
個人的にはもう少し辛さがあった方が良いので、コチュジャンを増やすか、輪切り唐辛子を加えても良かったですね。
なお、前記のとおり、今回初めて歯応えがあり過ぎで銀皮は無い方が良いかもと思っちゃいました。
次回は削いでみようと思います。
とにかく、ご飯が進む一品です！
こちらも砂肝を使った一品です。
こちらは銀皮処理済みの砂肝です。探せば見付かるものですね。
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人気の乾燥野菜です。白菜は入ってませんけど。(;^_^A
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