【素朴飯研究部】『豚のからあげ』を作ってみた！

　味は良いのですが、衣がいまひとつでした。(;^_^A

　　　

材料のご紹介

　今回の材料はこちら。

　豚ロース厚切り肉を新たに購入しています。

　なお、写真にあるざく切りキャベツを添えるつもりでしたが、調理途中でその存在を失念し、結局使ってません、

　　

　材料の詳細については

　・豚ロース厚切り肉　２枚
　・醤油　大さじ１
　・料理酒　大さじ１
　・塩こしょう　３～５振り
　・チューブにんにく　５センチ
　・チューブしょうが　５センチ
　・片栗粉　大さじ２
　・サラダ油　適量
　・ざく切りキャベツ　お好みで適量

となります。

　　

　　　

　こちらは鶏のからあげを使った一品です。

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2024.07.13

　　　　　

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調理＆実食！

　先ず、豚ロース厚切り肉をフォークなどで突き刺してから、食べやすい大きさにカットしましょう。

　

　

　次に、保存袋やボウルに醤油大さじ１、酒大さじ１、塩こしょう３～５振り、チューブにんにく５センチ、チューブしょうが５センチを入れて混ぜます。

　

　

　そこに豚肉を投入し、３０分～１時間ほど漬け込みます。

　　

　　

　漬け込んだ後、片栗粉大さじ２を加えて混ぜます。

　

　

　あとは揚げていけば完成です！

　なお、ざく切りキャベツなどがあれば添えて下さい。

　また、やはり油は多めの方が良いかと。

　　

　　　

　では、早速頂きます！

　

　

　その味は・・・もちろん旨い！

　下味がちゃんと効いていて美味しいですね。

　
　ただ、揚げる際に衣が鍋の底にくっついてしまい、見た目はからあげっぽくなくて残念！(>_<)

　以前の調理で油は多めの方が良い、しっかりコーティングされた鍋などを使った方が良いと学んでおきながらまた同じ過ちを繰り返してしまいました。

　

　

　次こそ上手く揚げたいと思います！ (^^)/

　

　　
　

　　
　こちらは厚揚げのからあげを作った記事です。

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2024.06.24

　　　

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