調理途中の味見が大切です。 (;^_^A
材料のご紹介
こちらが今回用意した材料です。
豚ばら切落し肉と辛子高菜を新たに購入しています。
材料（２人前）の詳細については
・豚ばら切落し肉 ２００グラム
・辛子高菜 ５０グラム
・醤油 大さじ１
・白すりごま 大さじ１
・ごま油 小さじ２
となります。
なお、私は半額シールが貼られていた豚ばら切落し肉をゲットしたのでそれを使いますが、豚肉ならどの部位でも良いかと。
こちらも豚ばら肉を使った一品です。
人気の豚ばらブロックです。
調理＆実食！
先ず、豚ばら切落し肉を食べやすい大きさにカットしましょう。
そしてフライパンにごま油をひいて炒めていきます。
豚肉の色が変わってきたら辛子高菜を加え、醤油を掛けて一緒に炒め、ましょう。
なお、この時点では辛子高菜は３０グラム、醤油は小さじ１杯を加えており、味見はしてませんでした。
そして、白すりごまを振って完成としています。
では、早速頂きます。
その味は・・・無味！ (>_<)
辛子高菜を３０グラム使ったので醤油は小さじ１で十分、というか香り付けのつもりで醤油を使ったのですが、どちらも味付けに何の影響も与えておらず、豚肉は無味・・・。
ということで、すぐにリカバリー！（調理途中で味見をしておけって話ですけどね）
醤油小さじ２を足し（合計大さじ１）、辛子高菜も２０グラム追加（合計５０グラム）しています。
その味は・・・普通に旨い！
醤油と辛子高菜を足したおかげで味がまとまりました。
ちゃんとご飯に合うおかずになっています。
なお、これで完璧かといえばもっと伸びしろがありますね。
さらに何かを足したらもっと美味しくなると思います。
個人的にはポン酢のような気もしますが・・・果たして！？
こちらも豚ばらを使った一品です。
国産豚ばらの薄切り肉です。好きな量を注文しましょう。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/55c6e529.bad3d2cc.55c6e52a.57374e8c/?me_id=1422840&item_id=10000002&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fhirano-pork%2Fcabinet%2F10024897%2F80103%2Fimgrc0097669141.jpg%3F_ex%3D300x300&s=300x300&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
入っている明太子の量が少ないというレビューもありますが、食べてみないと分かりませんね。
こちらもクリックをお願いします！
