【素朴飯研究部】『えのきステーキ』を作ってみた！

　ドラマ『晩酌の流儀５』の第4話 に出てくる「えのきステーキ」を作ってみました。

　　　

材料のご紹介

　今回は『晩酌の流儀５』というドラマで主人公が作っていた『えのきステーキ』に挑戦してみます。

　　

　公式インスタグラムによれば、本品の材料は

　・えのき　９０グラム
　・塩　少々
　・故障　少々
　・オリーブオイル　大さじ１
　・酒　大さじ２
　・バター　１０グラム
　・海苔の佃煮　３０グラム
　・水　大さじ１

となります。

　　　

　

　こちらはバズレシピを参考にした記事です。

【リュウジさんのバズレシピ】超柔ささみステーキを作ってみた！

ネタに困ったときはリュウジさんのバズレシピ。　手軽なのに美味しい料理が多く助かっています。ささみを調達　今回は鶏のささみ…

solohiker2020.com

2021.10.12

　　　　

　寒い時期だけの限定販売のようです。 まさにこれから育てるのに良いですね。

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調理＆実食！

　こちらが今回用意した材料です。

　えのき茸と海苔の佃煮を新たに購入しています。

　えのき茸は袋込みで１８４グラムだったので半分使うことにします。（正確には廃棄する軸込で１８４グラムなので、軸をカットしたら半分以上になります）

　

　
　では、調理を開始します。

　先ず、えのき茸の軸を切り落とし、９０グラム分を取り分けたら塩こしょうを振りましょう。

　　　

　　　　

　　
　次に、フライパンにオリーブオイル大さじ１をひいてえのき茸を投入し、ひっくり返しながら焼き色が付くまで炒めます。

　

　

　そして料理酒大さじ２を振り掛け、蓋をしてしばらく蒸し炒めて下さい。

　私は３～４分ほど蒸し炒め、蓋を取ってからもしばらく炒めています。

　そして、そのえのき茸を皿に移しましょう。（ちなみに、金麦キャンペーンで貰った大皿を使ってます！）

　

　

　次に、えのき茸を蒸し炒めたフライパンを軽く拭き、バター１０グラムを投入して溶かし、そこに海苔の佃煮３０グラム、水大さじ１を加えて煮立たせましょう。

　　　

　　　

　そのソースをえのき茸に掛けたら完成です！

　

　

　
　では、早速頂きます！

　　　　

　　　

　その味は・・・普通に旨い！ ＼(^o^)／

　実際に公式レシピどおりに作ってみると、結構ソースが多いと感じます。

　ただ、実際に食べてみるとソース自体が美味しいし、えのきステーキにたっぷり塗り付けて食べるとすごく美味しい！

　この海苔バターソースは応用が効きそうですね。
　　　　
　なお、私の場合、すきっ歯なので爪楊枝が必須です。(^_^;)

　

　　　
　このように美味しい一品でしたので、皆さんも是非！

　

　　

　こちらは、たけのこ水煮のステーキを作った記事です。

【セミリタイア生活と料理】バズレシピ『たけのこ水煮のステーキ』を作ってみた！

今回は『たけのこ水煮のステーキ』に挑戦！　今回作るのは、たけのこ水煮のステーキになります。　　　　　参考にした記事による…

solohiker2020.com

2024.07.11

　　　　　

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