「労多くして功少なし」という結果でした・・・(>_<)
リュウジさんのバズレシピとは？
料理研究家のリュウジさんが考案したレシピのことです。
何冊もの本を出版されていますし、動画も沢山アップされていますので参考にして下さい。
至高シリーズが本になりました。バズレシピを極めたい方はどうぞ。
今回は『冷やし塩油そば』に挑戦！
今回の品は、サッポロ一番塩ラーメンをアレンジしたものになります。
パッケージに入っている麺、スープ、ごまを全部しっかりと使って、油そばだけでなくスープまで作るとはすごいですね。
その味に期待です！
サッポロ一番塩ラーメン以外にも塩ラーメンは多々出ていますが、スープの量が違ったり胡麻がついていなかったりするので、本レシピを再現するにはちゃんとサッポロ一番塩ラーメンを購入して下さい。
レシピのご紹介
リュウジさんのサイトによれば、本品のレシピは
・サッポロ一番塩 1袋
＝油そばのタレ＝
・付属スープ小さじ1と1／2
・水…大さじ1
・砂糖…小さじ1／3
・ごま油…小さじ2
・黒コショウ…適量
・卵…1個
☆仕上げに小ネギ、卵黄、付属のごま、ラー油
お好みでカットレモン
★味変でおろしにんにくもオススメ
＝冷製スープ＝
・上記レシピで余った付属の粉末スープ
・酢…小さじ1／2
・水…150ml
・仕上げに小ねぎ・ラー油適量
となっています。
結論！ カップ麺の方が圧倒的に簡単で美味しいと思います。(;^_^A
調理開始！
こちらが今回使用した材料です。
この調理記事のために新たに購入したのは、塩ラーメンと刻みネギです。
レシピでは小ネギとなっていますが、カットするのが面倒なので刻みネギを購入しています。
また、カットレモンもレシピ記事用として購入していたレモン汁で代用しました。
では、調理を開始します。
先ず塩ラーメンの袋を開け、スープの袋を取り出し、小さじ１杯半を油そば用の器（丼）に入れます。
次に、スープ用の器に残りのスープを入れます。
そこに、酢小さじ２分の１、水１５０ｃｃ、小ネギ（私の場合、カットねぎ）適量を加えてよく混ぜます。
さらにラー油を垂らしたらスープの完成です。
これは一旦冷蔵庫に入れて冷やしましょう。
次は油そば作りです。
最初にスープの粉を入れた器に水大さじ１杯を入れ、良くかき混ぜて溶かします。
そこにごま油小さじ２、砂糖小さじ３分の１を投入し、さらに混ぜます。
さらに黒コショウを適量振りかけて混ぜたら、こちらも冷蔵庫で冷やしましょう。
次は麺です。
が、その前に卵を割って、黄身と白身に分けておきましょう。
光の加減か、白身がやけに緑色っぽく感じたのでちょっと不安になりました。
それほど古いわけでなく、ずっと冷蔵庫に入れていたのですが、大丈夫！？ (;^_^A
では、麺を茹でます。
本来なら3分ですが、この料理では４分間茹でるとのことですから、指示通り４分茹でました。
そして、こうして麺を茹でている鍋に白身も投入して一緒に茹でましょう。
麺を４分茹でたら、白身と一緒にザルに返し、流水でよく冷やします。
できれば氷水でじゃぶじゃぶ洗う感じで締めた方が良いらしいのですが、氷はあったものの焼酎の水割り用にキープしておきたかったので、水道水の流水だけで冷やしました。
麺が冷えたら、しっかり水気を切りましょう。
そして、その麺を冷やしていた器に入れ、器内のタレと良く絡めます。
そして卵黄をのせ、付属のゴマを掛けましょう。
続けて、小ネギ（私の場合、カットねぎ）とカットレモン（私の場合、レモン汁）を乗せ（掛け）ます。
そして、最後に黒コショウとラー油を適量掛けて、完成です！
いざ、実食！
では、早速頂きます。
黄身を崩し（最初からちょっと崩れてましたが）、良く混ぜてから食べました。
その味は・・・まあ、不味くはないけど、特別旨い訳でもない・・・。(-_-;)
普通に食べられましたが、感動は一切なかったです。
「こんなものなのか？」などと考えているうちに食べ終えてしまい、味変用のニンニクを入れ忘れたのですが、入れたところで劇的に美味しくなることはあり得ないレベルでした・・・。
このようにちょっと凹みましたが、まだスープがあります。
期待を込めて飲んでみましょう。
その感想は・・・味がしない！？
塩ラーメンのスープの味はわずかにしますが、ものすごく薄く、あとは水とラー油とネギの味をバラバラに感じるだけで何の一体感もありません。
おそらくスープの粉末が足らなかったのでしょうね。
でも、ちゃんと麺用に小さじ１杯半だけ取り出し、残りをスープ用としてすべて使ったのですが・・・。
今回の感想
結論から言うと、今回は「ほぼ失敗」でした。
しかも、どこに問題があったか分からないという、悪いパターンの失敗です。
それ故にもう一度リベンジしようという気は今のところありません。
別のバズレシピに取り組みたいと思います。
（正直、市販のカップ塩そば、カップ油そばを買った方が簡単で時短で美味しいですよ!!!）
リュウジさんの本です。よろしくお願いします。
ソロキャン向けの料理本なら個人的に読んでみたいですね。
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