素朴飯としては合格です!
今回作るのは、「ベーコンで肉豆腐」です!
今回作るのは、ベーコンの肉豆腐になります。
やまと鍋を使った小鍋料理シリーズです。
今回の材料については
・ベーコン(ハーフサイズ) 4枚
・豆腐 400グラム
・ニラ 2分の1束
・めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2
・ごま油 小さじ1
・水 200ミリリットル
・こしょう 少々
・からし 適量
・うどん 1玉
となります。
こちらもやまと鍋で作った一品です。
活躍してくれた「やまと鍋」です。
野菜をたっぷり食べましょう!
![](https://www10.a8.net/0.gif?a8mat=3TAPDS+D6IJGI+3RK+2TVWR5)
調理開始!
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、 ベーコン、豆腐、ニラ、うどんになります。
![材料一式](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8877.jpg)
では、調理を開始します!
先ずは豆腐を半分に、ニラは5センチ幅にカットしましょう。
私の場合、ハーフサイズのベーコンを使いましたが、普通サイズを使う方はベーコンも半分にカットして下さい。
![豆腐カット](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8878.jpg)
![ニラカット1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8879.jpg)
![ニラカット2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8880.jpg)
![ベーコン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8881.jpg)
次に、鍋に麺つゆ(4倍)大さじ2.ごま油小さじ1、水200ミリリットルを入れて中火に掛け、豆腐とベーコンを投入します。
![めんつゆイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8882.jpg)
![ごま油イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8883.jpg)
![水イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8884.jpg)
![鍋を沸かす」](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8885.jpg)
![豆腐イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8887.jpg)
![ベーコンイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8888.jpg)
煮立ってきたら、弱火にしてつゆを具材の上に掛けながら、5分ほど煮込みます。
![煮立ってくる](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8889.jpg)
![汁を掛ける](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8891.jpg)
そして、ニラを入れて火が通るまで煮込みましょう。
![ニライン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8892.jpg)
最後にこしょうを振って完成です!
![こしょうイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8893.jpg)
こちらもベーコンを使った一品です。
切り落としベーコンです。「訳あり」とのことですが、個人的には問題ありません。
野菜ゴロゴロのおかずを頂きましょう!
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=3TNSNG+21TTC2+4H72+614CX)
いざ、実食!
では、早速頂きます!
味変用として、からしも添えました。
![実食1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8895.jpg)
![実食2・ベーコン肉豆腐アイキャッチ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8896.jpg)
![実食3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8897.jpg)
![実食4](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8898.jpg)
![実食5](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8899.jpg)
![実食6](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8900.jpg)
![実食7](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8901.jpg)
![実食8](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8902.jpg)
![実食7](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8903.jpg)
![実食8](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8904.jpg)
その味は・・・普通に旨い!
とびっきりの美味ではないですが、普通に美味しく食べられる感じです。
ベーコンの旨味と脂が口の中に広がります。
からしも良い仕事をしていますね。
この後、締めとしてうどんを投入しました。
![うどんイン1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8905.jpg)
![うどんイン2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8906.jpg)
![うどんイン3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8907.jpg)
では、締めのうどんを頂きます。
![締め実食1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8908.jpg)
![締め実食2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8910.jpg)
![締め実食3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8911.jpg)
![締め実食4](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8912.jpg)
この締めは・・・悪くない!
濃い味が好きなので、もっと味が濃ければもっと美味しく感じたと思います。
とりあえず、ベーコン、豆腐、ニラと調味料があれば美味しい鍋が出来ますし、締めのうどんやご飯があれば満腹にもなります。
これって実は手軽で美味しい鍋かも。
皆さんも是非、一度試してみて下さい!
こちらもベーコンを使った一品です。
年を取るごとに日本酒の美味しさが分かってきますね。
減塩に気を配ってますか?
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