ヒリヒリ、ビリビリきます!
今回、作るのは『青唐辛子と油揚げの炒め物』です!
今回、作るのは「青唐辛子と油揚げの炒め物」になります。
クックパッドに掲載されている一品ですが、実際のタイトルは「青唐辛子と油揚げ 辛〜い箸休め」です。
本品の材料については、当該ページによれば
・青唐辛子 15本程度
・カット油揚げ 少量
・ごま油 少々
・酒 大さじ2分の1
・醤油 小さじ1
・鰹節 少量
となってます。
今回、青唐辛子を購入したのも醤油漬けを作るためでした。後日、作ることにします。
青唐辛子がお好きな方へ。
旬の野菜をたくさん食べて健康づくり!
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=3TAPDS+D6IJGI+3RK+2TL6Y9)
調理開始!
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、青唐辛子と鰹節になります。
![材料一式](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6535.jpg)
では、調理を開始します!
先ずは冷凍保存をしていたご飯をレンチン。
![ご飯レンチン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6542.jpg)
次に、青唐辛子を輪切りに、油揚げは細かくカットしましょう。
なお、青唐辛子を扱う際、100均などで売っているビニール手袋を使った方が無難です。
![青唐辛子カット1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6536.jpg)
![青唐辛子カット2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6537.jpg)
![油揚げカット](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6538.jpg)
次に、フライパンにごま油をひき、青唐辛子と油揚げを炒めます。
![ごま油をひく](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6539.jpg)
![炒める](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6540.jpg)
![材料を炒める](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6543.jpg)
こうして炒め、青唐辛子に色艶が出てきたら酒大さじ2分の1、醤油小さじ1を掛けて味付けします。
![酒イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6546.jpg)
![醤油イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6548.jpg)
![混ぜ混ぜ2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6549.jpg)
全体に味が馴染んだら、最後に鰹節を掛けて完成です!
![鰹節オン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6550.jpg)
![完成品](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6551.jpg)
こちらはハバネロを使ったものです。
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いざ、実食!
では、早速頂きます!
![実食1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6553.jpg)
![実食2・青唐辛子と油揚げの炒め物アイキャッチ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6554.jpg)
![実食3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6555.jpg)
![実食4](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6557.jpg)
![実食5](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6559.jpg)
![実食6](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6562.jpg)
![実食7](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/11/IMG-6563.jpg)
その味は・・・旨い・・・けど、辛い!
食べられない辛さではないですが、結構ビリビリきます。
でも、シンプルな味付けでも十分美味しく、ご飯が進みますね。
なお、私は辛いもの好きですが耐性は無いので、すぐにお腹もゴロゴロと言い始めました。(;^_^A
辛いものが得意な方は試してみて下さい!
こちらは実山椒の佃煮を作った記事です。
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