【セミリタイア生活と料理】バズレシピ『豆腐の照り焼き』を作ってみた！

リュウジさんのバズレシピとは？

　料理研究家のリュウジさんが考案したレシピのことです。

　何冊もの本を出版されていますし、動画も沢山アップされていますので参考にして下さい。

　　

　至高のレシピ本第２弾が刊行されました！！

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今回は『豆腐の照り焼き』に挑戦！

　今回挑戦するのは「豆腐の照り焼き」になります。

　豆腐のステーキみたいなものでしょうか？

　似たようなものを作ったことがある気がしますが、バズレシピ版なので期待大です！

　

　

　こちらは豆腐のステーキです。

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2022.12.20

　

　常温保存可能な豆腐です。非常食にもなります！

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　お肉が苦手でも大豆ミートがありますよ。

　

材料のご紹介

リュウジさんの動画によれば、本品の材料は

　・木綿豆腐…350g
　・ラード…大さじ1
　・醤油…大さじ2
　・みりん…大さじ1
　・砂糖…大さじ1／2
　・味の素…4振り
　・味変で山椒 マヨネーズ

となっています。

　これだけ調味料が少ないのはありがたいです。(^o^)／

　なお、レシピリストには無いですが、小ねぎや鰹節もあれば用意して下さい。

　

　お肉を使っている時点で虚無ではなく贅沢な品ですよね。

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2023.03.08

　かなりのレビュー数＆高評価を誇る「温泉湯豆腐」です。美味しいんでしょうね。

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　本場の美味しいもつ鍋です。

　

調理開始！

　こちらが今回用意した材料です。
　今回の調理記事作成のために新たに購入したものは豆腐くらいです。 　

　

　

　では、調理を開始します！

　とりあえず、最初にタレを作っておきましょう。

　器に砂糖大さじ２分の１、醤油大さじ２、みりん大さじ１、味の素４振りを入れて混ぜます。

　

　

　
　

　次に木綿豆腐の水気を切って、６等分にカットします。

　

　

　

　ではこの豆腐を炒めましょう。

　フライパンにラード大さじ１をひいて加熱し、豆腐を入れて炒めていきます。

　

　

　

　こうして両面に焼き目が付くまで炒めたらタレを投入して全体に絡めます。

　

　

　

　あとは皿に盛って、あれば小ねぎや鰹節を掛けて完成です！

　

　

　

　こちらも豆腐を使った美味しい一品です。

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2022.12.02

　チャーハン、餃子、とんかつなど色んな調理に使えます！

国産 ラード 600g ×2 無添加 だから出せる甘い香りとコク お菓子 作りにも 業務用 焼きそば お好み焼き ラーメン チャーハン 餃子 らーど 中華 豚まん とんかつ 唐揚げ 揚げ物 たこ焼き 肉かす 旨い 油 背脂 豚 家系 二郎 ちんすこう 胡麻団子 マーラーカオ 月餅 サーター 価格：3,180円（税込、送料別) (2023/5/26時点) 楽天で購入

　

　豆腐の照り焼きも良いですが、魚の照り焼きも最高ですね！

　

いざ、実食！

　では、早速頂きます！

　

　

　その味は・・・普通に旨い！

　感動するほど美味しい訳ではないですが、普通に美味しかったです。

　

　味変は一味とマヨネーズ。

　

　

　味変の効果は・・・間違いなし！

　これまで何度も書いてきましたが、マヨ＋一味は何でも美味しくしますね。

　

　私がいつも買っている豆腐は１丁３５円くらいなので、お財布にも優しい一品です。

　おかずにはなりませんが、酒のアテにぴったりなので、是非、作ってみて下さい！

　

　

　
　こちらも美味しい豆腐料理です。（私は成形に失敗しましたけど）

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2022.11.22

　

　山椒って欲しいけど、滅多に使わないんですよね。

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　食後のデザートはこちらを。

　

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