今回は美味しく出来ました。
今回は『サバチゲ』に挑戦!
![完成品](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5473-min-1024x576.jpg)
今回は『リュウジの簡単やばうまレシピ』から『サバチゲ』に挑戦してみました。
ちょっと使う材料が多くて、上手く出来るか心配です。(^_^;)
「リュウジの簡単やばうまレシピ」とは?
ホームセンターのカインズが運営している『となりのカインズさん』というウェブページには、DIYに関連する数多くの記事が掲載されており、その中の料理部門のひとつをリュウジさんが担当しています。
料理自体はシンプルなものが多く、その調理にカインズで取り扱っているフライパン等が使用され、商品の宣伝になっている訳です。
リュウジさんといえば、バズレシピ!
バズレシピとは、料理研究家のリュウジさんが考案したレシピのことです。
何冊もの本を出版されていますし、動画も沢山アップされていますので参考にして下さい。
至高シリーズが本になりました。バズレシピを極めたい方はどうぞ。
『サバチゲ』の材料
同レシピの記事によれば、本品の材料は
・キムチ 100g
・ゴマ油 小さじ2
・ニンニク(すりおろし) 1かけ
・サバ水煮缶 1缶(190g)
・豆腐(木綿) 150g
・水 270ml
・白だし 小さじ2
・みそ 小さじ1と1/2
・砂糖 小さじ2/3
・ラー油、万能ネギ(小口切り)、いりゴマ 各適量
となっています。
結構な材料費となっており、失敗は許されませんね。
調理開始!
こちらが材料一式です。
このレシピのために、キムチ、サバ水煮缶、豆腐を購入しています。
![材料一式](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5453-min-min.jpg)
では、調理を始めます。
先ずは、万能ねぎをカットし、にんにくを摺りおろしておきましょう。
![ねぎをカット](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5454-min-1024x576.jpg)
![にんにくをする1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5455-min-1024x576.jpg)
![にんにくをする2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5456-min-1024x576.jpg)
フライパンにごま油をひいて中火で熱します。
![ごま油イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5457-min-1024x576.jpg)
そこにキムチとにんにくを投入してサッと炒めます。
摺ったにんにくが焦げないように注意しましょう。
![キムチイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5458-min-1024x576.jpg)
![にんにんくイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5459-min-1024x576.jpg)
![そのまま炒める](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5460-min-1024x576.jpg)
香りが出てきたら、サバ缶を汁ごと加え、サバを軽くほぐします。
![サバ缶](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5461-min-1024x576.jpg)
![汁ごと投入](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5462-min-1024x576.jpg)
豆腐はスプーンでざっくり大きめにすくって投入しましょう。
![豆腐イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5463-min-1024x576.jpg)
ここに水270ミリリットルと、白だし小さじ2、味噌小さじ1杯半、砂糖小さじ3分の2を加えます。
この記事を書いている際に気付きましたが、味噌を小さじ2分の1と勘違いしていました。
正しくは1と2分の1(1.5)杯です。
![水イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5464-min-1024x576.jpg)
![白だしイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5466-min-1024x576.jpg)
![味噌イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5467-min-1024x576.jpg)
![砂糖イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5468-min-1024x576.jpg)
あとはしばらく煮込んで沸騰したら器に盛り、ラー油、小ねぎ ゴマを掛けて完成です。
![ラー油イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5470-min-1024x576.jpg)
![小ねぎイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5471-min-1024x576.jpg)
![ゴマイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5472-min-1024x576.jpg)
![完成品](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5473-min-1024x576.jpg)
いざ、実食!
では、早速頂きましょう。
![実食1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5474-min-1024x576.jpg)
![実食2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5475-min-1024x576.jpg)
その味は・・・普通に旨い!
味噌の量が少なかったためか、少し奥深さが足りなかったかもしれません。
また、個人的にもっと辛いほうが良いと思ったため、大量にラー油を追加して再び煮込みました。
あと、ご飯も用意しました。
![実食3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/05/IMG-5476-min-1024x576.jpg)
改めて、その味は・・・かなり旨い!
ビールにもご飯にもしっかり合います。
さいごに
今回の「サバチゲ」は美味しかったです。
個人的にはもっと辛くできたら、より美味しくなると思うので、次に作る場合は「〇〇ジャン
」みたいな中華系の香辛料を使ってみようと思います。
フライパンで出来るリュウジさんのレシピ集です。
私みたいに腕に自信が無い方はこちらが無難ですね。
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