しっかり美味しい油淋鶏（ユーリンチー）でした！
「今日の貧乏めし」とは！？
YouTubeで「貧乏飯」で検索していたところ、良い感じで是非とも作ってみたいようなレシピが並ぶサイトを見付けました。
それが、「貧乏ぐらし、貧乏めし」というサイトです。
サイトを見ると、「今日の貧乏めし」と題して、電熱（電気）コンロなどで作る節約飯が数々紹介されています。
節約飯なのでもちろん安上がりなのですが、それでもより美味しいものを作ろうとする意気込みに共感したので私も作ってみることにしました。
これまでに試した「今日の貧めし」です。
下の材料欄を見てもらえれば分かりますが、油淋鶏のタレを作るのは結構な数の調味料を使うので、こんな１本で済むものがあれば助かりますね！
名店の味を我が家で！ 是非！！
今回は『油淋鶏定食』を作ります！
今回作るのは、『油淋鶏定食』です。
美味しいので大好きなのですが、いざ自分で作るとなると揚げ物故に後片付けが面倒な感じがします。
でも、動画を観ると思ったより少量の油しか使わないようなので試してみることにしました。
こちらもどうぞ。
国産＆２ｋｇでこのお値段は安い。業スーをはるかに凌駕しています！
実は「ダイエットは食事９割、運動１割」とも言われてます。 ネット情報ですけど。(;^_^A
材料のご紹介
動画の備考欄によれば、本品の材料は
・鶏むね肉(70g) 28円
・料理酒(小さじ2) 2円
・白ねぎ(2センチ) 4円
・砂糖(小さじ1) 1円
・酢(小さじ1) 1円
・醤油(小さじ1) 1円
・水(小さじ1) 0円
・しょうが(チューブ) 2円
・ゴマ油(小さじ1/2) 2円
・塩 1円
・コショウ 1円
・片栗粉(大さじ1) 2円
・油(大さじ1) 6円
・キャベツ(千切り) 2円
・ごはん(0.5合) 23円
・即席みそ汁 7円
となっています。
う～ん、これだけの調味料をゼロから揃えようとすると結構大変ですね。
それなら市販のタレの方が・・・という誘惑に負けないようにしましょう！ (^o^)／
こちらもどうぞ。
無印の深型ホットプレートが人気ですが、アマゾンではこちらも人気で評価も高いようです。
筋肉食堂？ 栄養はあるのに太らない食事が頂けそうですね！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のため新たに購入したのは特にありません。
以前の調理記事作成のために購入していたものの残りを活用します。
では、調理を開始します！
先ずは鶏むね肉をひと口大くらいにそぎ切りにして、フォークを刺して穴を開けていきます。
その鶏むね肉を袋に入れ、料理酒小さじ２を入れて良く揉みましょう。
こうすると少し柔らかくジューシーになるそうです。（少し？）
揉んだら５～１０分ほど放置しておきます。
こうして鶏むね肉を放置している間にタレを作っていきましょう。
なお、材料欄に記載のとおり、動画主のご飯はわずか０．５合！
私はその３倍くらいのご飯を食べるつもりであり、今回、ネギや調味料は倍量使ってタレを作りますのであしからず。(;^_^A
ということで、ネギをみじん切りに。
※動画主も言ってますが、鶏肉をカットしたまな板は一度きれいに洗ってからネギを切るようにして下さい。
次に、器に砂糖小さじ１弱～１、酢小さじ１、醤油小さじ１、水小さじ１、しょうがチューブ１～２センチ、ごま油小さじ２分の１、先ほど刻んだネギを入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
私はそれぞれ倍量入れながら作ってますよ。
こうしてタレを作っている内に５～１０分ほど経っていると思うので、ここから鶏肉を炒めていきます。
先ほど袋に入れていた鶏肉をまな板に広げ、塩とコショウを適量掛けて全体にまぶした後、さらに片栗粉大さじ1を振って、こちらも全体にまぶしていきましょう。
では、この鶏むね肉を揚げていきます。
小さめのフライパンにサラダ油大さじ１をひき、温まったら鶏むね肉を投入して揚げ焼きにしていきます。
私の場合、鶏むね肉の量が多い感じなので、油は多めにしました。
片面が揚がったらひっくり返し、両面にしっかり火を通していきます。
とりあえずひと口大にカットしているのですぐに火は通ると思うのですが、一応鶏肉なので弱火で長めに火を通し、最後に強火で色良く仕上げました。
こうして鶏肉がしっかり揚がったらキャベツを敷いたお皿に移し、作っておいたタレを掛けて油淋鶏の完成です！
あとはご飯と味噌汁を添えましょう。
ちなみに私の場合、キャベツが無いのでちょっと寂しい画になります。(>_<)
こちらも試してみて下さい！
こちらは調理済みなので湯せんするだけOKです！
こちらも温めればOKです。 助かりますね！
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・普通に美味しい油淋鶏！
ご飯との相性もバッチリです。
タレも倍量にして正解でした！
調味料が揃っている方は是非、作ってみて下さい！
こちらも美味しかったです！
こちらは厚揚げの油淋鶏です！
油淋鶏ではないですが、かつて私がはまった唐揚げ。冷やして食べます！
ワタミの宅食です。冷凍なのでいつでも温めるだけで食べられます。
こちらもクリックをお願いします！！
にほんブログ村
コメント