本品でやっと白菜を消費出来ました! (^^)/
『素朴飯研究部』始めました!
![素朴飯アイキャッチ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/03/image.png)
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います!
今回作るのは『白菜のうま煮丼』です!
今回作るのは、白菜のうま煮をご飯に乗せた丼になります。
材料については
・白菜 4分の1玉
・しょうゆ 小さじ2
・みりん 小さじ2
・料理酒 小さじ2
・オイスターソース 小さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ2
・すりおろししょうが 小さじ1
・水大さじ6
・片栗粉 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・黒こしょう 適量
・ご飯 1膳
となります。
こちらはシンプルな白菜のうま煮を作った記事です。
普通の白菜は買って持ち帰るのも全部消費するのも大変ですが、乾燥白菜なら問題無し!?
野菜をたっぷり食べましょう!
![](https://www10.a8.net/0.gif?a8mat=3TAPDS+D6IJGI+3RK+2TVWR5)
調理開始!
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入した物は特にありません。
これまでに調理記事作成用として購入したものの残りを使います。
![材料一式](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2180.jpg)
では、調理を開始します!
先ず、冷凍保存していたご飯を温めつつ、白菜を1~2センチ幅にカットして洗いましょう。
![ご飯レンチン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2181.jpg)
![白菜カット](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2189.jpg)
![白菜を洗う](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2190.jpg)
次に、器に醤油小さじ2、みりん小さじ2、料理酒小さじ2、オイスターソース小さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、すりおろししょうが小さじ1を入れて混ぜます。
![醤油イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2182.jpg)
![みりんイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2183.jpg)
![酒イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2184.jpg)
![オイスターソースイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2185.jpg)
![鶏がらスープの素イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2186.jpg)
![おろししょうがイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2187.jpg)
![混ぜ混ぜ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2188.jpg)
次に、フライパンにごま油をひき、水気を切った白菜を炒めます。
![ごま油イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2193.jpg)
![白菜炒め](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2194.jpg)
![白菜炒め2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2195.jpg)
白菜のカサが減ってきたら、合わせておいた調味料を回し掛け、蓋をして煮込んでいきましょう。
![タレイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2196.jpg)
![蓋をする](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2197.jpg)
味が染み込んだら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
![水溶き片栗粉1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2191.jpg)
![水溶き片栗粉2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2192.jpg)
![水溶き片栗粉イン1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2199.jpg)
![水溶き片栗粉イン2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2200.jpg)
あとはご飯を用意し、そこに白菜のうま煮を乗せて、黒こしょうを振ったら完成です!
![ご飯を用意](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2201.jpg)
![白菜オン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2202.jpg)
![黒こしょうオン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2203.jpg)
![完成品](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2204.jpg)
こちらもほぼ同じ材料でした。(^-^;
こちらはホタテのうま煮です。絶対美味しいですよね。
調理に手間は掛けたくない、でも美味しいものを食べたい方に。
![](https://www14.a8.net/0.gif?a8mat=3Z4Y38+6FLON6+5E2O+5ZMCH)
いざ、実食!
では、早速頂きます!
![実食1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2206.jpg)
![実食2・白菜のうま煮丼アイキャッチ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2207.jpg)
![実食3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2209.jpg)
![実食4](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2211.jpg)
![実食5](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2213.jpg)
その味は・・・旨い!
具材は白菜だけなのに、しっかりご飯が進みます。
白菜が余っている方、八宝菜を作る予算がない方は是非、作ってみて下さい!
こちらも白菜の消費に役立つ一品です。
椎茸のうま煮です。これも美味しそう!
減塩に努めましょう!
![](https://www10.a8.net/0.gif?a8mat=3YYMPT+24SZCY+46NM+NV1XD)
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