これ、むっちゃ旨いです！
だれウマさんとは？
アマゾンの著者紹介によると
「簡単料理研究家/ダイエット料理研究家。料理系のYouTuberでもあり89万人以上のチャンネル登録者数を誇る.だれでもウマくかんたんに作れる絶品レシピが話題。定期的に開催されるオンライン料理教室『だれウマ部』では、200人以上の生徒が参加、ジモト関西のメディア出演も多く、若手料理人としてマルチに活躍している。」
とのことです。
私もユーチューブを観ているのですが、現在は登録者数１００万人となってます！
こちらがホームページのようで、他にツイッターやインスタグラム、TikTokもあるようです。
だれウマさんの著書です。料理レシピ本大賞2022 in Japan 第9回【料理部門】入賞受賞作のようですね。
今回は『春キャベツ卵丼』を作ります！
今回作るのは『春キャベツ卵丼』です。
具材はタイトルどおりキャベツと卵だけで、あとはご飯と調味料だけ。
卵は１つ３０円超、キャベツは半玉１５０円ほどなので、今回の春キャベツ卵丼は１００数十円で出来てお得です。（だれウマさんはご飯抜きの材料費を「５０円くらい」と言ってますが・・・）
あとは味がどうかですね？
こちらもだれウマさんのレシピを参考にしたものです。
キャベツ好きな方はこちらを。
積極的に野菜を食べたいですね。
材料のご紹介！
だれウマさんの動画によれば、本品の材料は
・水 200ml
・オイスターソース 大さじ1と1/2
・片栗粉 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・キャベツ 100g
・塩 ひとつまみ
・卵 1個
・酢 小さじ1/2
・ご飯 1杯分
・ラー油(お好みで) 適量
となっています。
ラー油はお好みとなっていますが、個人的にはマストです。（しかも大量に！）
こちらもだれウマさんのレシピを参考にしたものです。
私のように千切りが苦手な方はキャベツ用のピーラーを使いましょう。
卵丼だけだと味気ないので美味しいお魚を添えたいですね。
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものはキャベツになります。
では、調理を開始します！
先ずはキャベツの葉をめくって洗ってから重ね、丸めてから千切りにしましょう。
１００グラムがどれだけなのか分からないので、葉っぱは適当にめくりました。
次に餡を作っていきましょう。
ボウルなどに水２００ｍｌ、オイスターソース大さじ１と２分の１、砂糖小さじ１、鶏がらスープの素小さじ２分の１、片栗粉大さじ１を入れてよく混ぜます。
次に、別の容器に卵を割って混ぜるのですが、白身と黄身がしっかり混ざらないように軽く混ぜるのがコツだそうです。
次にフライパンを用意し、ごま油を大さじ２分の１ひいて、中火で温めます。
そこにキャベツを投入し、塩をひとつまみ振って軽く炒めましょう。
こうして炒めると甘みが出るそうです。
キャベツがしんなりしてきたら弱火にし、混ぜていた餡を加えてとろみが付くまで混ぜ続けましょう。
片栗粉が入っているので、直前にもう一度良く混ぜた方が良いかも。
こうしてとろみがついたら中火にし、溶き卵を少しずつ回し入れて軽く混ぜます。
卵が半熟になったら火を止めて、酢を小さじ２分の１入れましょう。
あとはご飯を用意してフライパンの中身を掛け、ラー油を掛けたら完成です！
こちらもキャベツを使った美味しい丼です。
キャベツ使ってるんでしょうか？
丼には美味しいお味噌汁がつきものですね。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・むっちゃ旨い！
キャベツの旨味、甘みが口の中に広がります。
そしてラー油が合う！
食べては掛け、食べては掛けの連続なので、ラー油好きな人は大量に用意した方が良いですね。
とにかく手軽で美味しいので、皆さんも是非、作ってみて下さい！
こちらもキャベツを美味しく大量に食べられる一品です。
一度試してみたいラー油です。
管理栄養士・医学博士監修のおやつです！
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