ものすごく満足しました。お好みソース、恐るべし！！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『キャベツ焼き丼』です！
今回は『キャベツ焼き』を作ります。
本当は「お好み焼き丼」にしたかったのですが、乗せる豚肉や海鮮を買う余裕がありません。(>_<)
また、最近では１パック１００円の卵など全く見掛けなくなり、できれば卵も使いたくない！
だったらキャベツだけのお好み焼きを作れば良いと考えました。
なお、本品のベースは 「馬場ごはん」の『やみつきキャベツ焼き』になります。
馬場さんのものはポン酢で食べる形ですが、私はお好み焼きが食べたいのでお好みソースとマヨネーズです。
そして大阪の方のように、ご飯のおかずとして食べるべく上に乗っけちゃいます！
これまでの研究発表作です。
こんなの初めて見ました。大阪では普通に売ってあるのでしょうか?
新鮮な野菜を食べましょう！
材料のご紹介
本品の材料は
・キャベツ ４分の１ほど（スライスで２掴み分）
・片栗粉 大さじ１
・塩 ひとつまみ
・サラダ油 小さじ１
・お好みソース 好きなだけ
・マヨネーズ 好きなだけ
になります。
あとはお好みで、鰹節、青のり、揚げ玉などがあっても良いですね。
こちらも過去の研究発表作です。
本品の決め手は間違いなくお好みソースです。美味しいものを選びたいですね！
こちらも新鮮な素材を届けてくれます。
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のため新たに購入したのはキャベツとお好みソースになります。
では調理を開始します！
先ずはキャベツを千切りにします。
ロバート馬場さんが動画でやっているように、キャベツの断面を包丁で削る感じでやれば簡単でした。
楽にカットできるので切り過ぎた気もしますが、このキャベツをポリ袋に入れましょう。
そこに片栗粉大さじ１、塩ひとつまみを入れます。
そうしたら、ポリ袋に空気を含ませたまま上を閉じてシャカシャカ。
片栗粉と塩を全体に行き渡らせます。
では、キャベツを炒めていきましょう。
フライパンにサラダ油小さじ１をひいて中火で熱します。
私の場合、ちょっと油を多めにしました。
そこにポリ袋のキャベツを投入し、弱火にして蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。
２分ほど炒めたらひっくり返すのですが、キャベツ同士がしっかりくっついている感じがせず、手首のスナップだけで返したら飛散して悲惨なことになりそう。
なので、洗い物は増えますが、別の大きなフライパンを使うにしました。
大きなフライパン目掛けて「うりゃっ！」とひっくり返します。
「うりゃっ！」
何とか成功！（写真は失敗！） (;^_^A
そして、元の小さなフライパンに滑り込ませます。
あとは、同様に２分ほど蒸し焼きにしましょう。
こうして両面、２分ずつ炒めればOKなのですが、念のためもう１回ひっくり返します。
今回は蓋をしたままひっくりかえし、蓋に移したものをスライドしてフライパンに戻す方法を試してみました。
あとはご飯を用意して、その上にキャベツ焼きを乗せましょう。
そこにお好みソースとマヨネーズを掛けたら完成です！
こちらはプロ雀士・松ヶ瀨隆弥さんのキャベツ焼きです。
こちらはさばとキャベツを使っています。
お好みソースも糖質カットの時代なんですね。私みたいにあるだけ掛けちゃう人はこちらを買いましょう！
１０年保証のフライパン。よほど自信があるのでしょう。油も不要みたいなので使ってみたい！
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・最高に旨い！
キャベツを焼いただけなのに、お好みソースとマヨネーズが絡まって最高の味です。
そして、それがご飯に合う！！
ヘタするとキャベツ抜きでいけちゃうかも！？
普段はネット動画を観ながら食事をしますが、その動画を止めてひたすら食事に集中しました。
追いお好みソースも追いマヨネーズも遠慮なくやっちゃいます。
いやぁ～、これは美味しかったです。
キャベツが安い時期ですし、あとはお好みソースとマヨネーズ、それに片栗粉と塩、油だけです。
それで十分に美味しく、ご飯が進むのですから家計的にも大助かり！
リピート必至の一品でした。
皆さんも是非、作ってみて下さい！
こちらもキャベツを使った一品です。
上にリンクを貼ったカロリーカットのお好みソースとこれがあれば怖いものなしですね！
なかなか自分だけでカロリーコントロールできない人はプロにお任せしましょう。
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