以前、似たような味のものを食べた気もしますが、とにかくこの鍋は旨いです！！
リュウジさんのバズレシピとは？
料理研究家のリュウジさんが考案したレシピのことです。
何冊もの本を出版されていますし、動画も沢山アップされていますので参考にして下さい。
料理レシピ本大賞2022大賞を受賞したそうです。ついてきて良かった！！
今回は『超痩せキャベツ鍋』に挑戦！
メインの材料はキャベツと鶏むね肉。
あとは調味料だけ。
そろそろキャンプを再開しようと思っていますが、これなら屋外でもできるかも。
いや、ちょっと調味料の数が多過ぎか？
こちらも美味しい鍋でした！
私の場合、キャベツはお肉と一緒に炒めるくらいしかレパートリーがありません。
美味しくて安全な野菜スープを頂きましょう！
材料のご紹介
リュウジさんの動画によれば、本品の材料は
・キャベツ…半玉 500g
・水…700cc
・酒…50cc
・鶏ガラスープ…大さじ1と1／2
・鰹節…2g
・塩…小さじ1/3
・鶏むね肉…350～380g
・塩…2つまみ
・薄力粉…大さじ2と小さじ1
・オリーブオイル…適量
・コショウ…適量
・味変で柚子胡椒
となっています。
こちらも美味しい一品でした。
鍋って野菜をたくさん食べられるのが良いですね。
パスタ好きの方は是非、試してみて下さい！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、鶏むね肉くらいです。
では、調理を開始します！
先ずはキャベツ半玉をざく切りにカットして、フライパンに入れましょう。
そのフライパンに水７００ｃｃを注ぎ、そこに酒５０ｃｃ、鶏がらスープの素大さじ１と２分の１、指で揉んで細かくした鰹節２グラム、塩小さじ３分の１を入れ、強めの中火で煮込んでいきます。
次に、鶏むね肉を半分に切ってから削ぎ切りにし、そこに塩２つまみ、薄力粉大さじ２と小さじ１を全体にまぶします。
動画では１０数分ほどでキャベツの芯がクタッとなってくるようです。
とにかくクタッとなるまで煮込み続け、クタッとなったら鶏むね肉をひとつひとつ広げながらキャベツの上に乗せ、それらを箸で上から押してスープに浸しましょう。
そして蓋をして数分間煮込み、鶏むね肉に火を通します。
赤いところがあればひっくり返してしっかり火を通して下さい。
そして完全に火が通ったら、黒こしょう適量、オリーブオイル適量を全体に掛けて完成です！
こちらも人気のバズレシピです。
私のように千切りが苦手な者にはスライサーが必須ですね。
調理いらずの冷凍弁当です。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
動画のとおり、柚子こしょう添えました。
その味は・・・むっちゃ旨い！
鶏むね肉も柔らかく、キャベツも良い感じにしんなりしています。
そして、何よりスープが美味しい！
これはご飯はもちろん、お酒にも合いますね。
私の定番となりそう！
ものすごく美味しいので、皆さんも是非、試してみて下さい！
こちらも美味しかったバズレシピです。
こちらは人気の鍋つゆです。
美味しい鍋を食べたいですね。
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