美味しかったです！ 〆まで楽しめるのも良いですね！！
リュウジさんのバズレシピとは？
料理研究家のリュウジさんが考案したレシピのことです。
何冊もの本を出版されていますし、動画も沢山アップされていますので参考にして下さい。
料理レシピ本大賞2022大賞を受賞したそうです。ついてきて良かった！！
今回は『虚無スンドゥブ』に挑戦！
今回作るのは、『虚無スンドゥブ』です。
正直、長く生きているのにスンドゥブなるものを食べたことが無いので、作ったところで本当にスンドゥブに近いのかどうか分かりません！ (>_<)
なので、単純に美味しいかそうでないかで判断したいと思います。
虚無シリーズはこれまでに何度も試してきましたので参考にして下さい。
美味しい食材を届けてくれます！
材料のご紹介
リュウジさんのサイトによれば、本品の材料は
・水…240cc
・コチュジャン…大さじ1と1／2
・白だし…大さじ1と1／2
・砂糖…小さじ1／2
・ごま油…大さじ1
・おろしにんにく…1片
・塩…1つまみ
・醤油…小さじ1／2
・一味唐辛子…小さじ1／3
・絹豆腐…300g
となっていますね。
う～ん、やはり虚無故か調味料だよりになりますね。
これだけ調味料を揃えている方って普通にいるんでしょうか！？
食材と同様に調理器具にもこだわりたいですね！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
この調理記事作成のため新たに購入したのは、コチュジャンと豆腐です。
では調理を開始します。
とりあえず、鍋に具材と調味料をどんどん入れていきましょう！
先ずは鍋に水を２４００ｃｃ、続けて砂糖小さじ２分の１、塩１つまみ、一味小さじ３分の１、しょうゆ小さじ２分の１、白だし大さじ１と２分の１、コチュジャン大さじ１と２分の１、にんにくの擦りおろし１片、ごま油大さじ１を入れていきます。
そして最後に豆腐を適当な大きさに掬ってから鍋に投入しましょう。
途中で何度かかき混ぜるので、大きめで良いと思います。
こうして調味料と具材を入れたら蓋をして、コンロを添加して煮込みます。
沸騰しても、３～５分ほど煮込み続けて、豆腐に味を染み込ませしょう。
しっかり煮込んだら、味見して好みで塩を足したら完成です。
一応、私も味見をしたのですが、塩味が足りているのか不足しているのか、さっぱり分かりません。
でも、動画ではリュウジさんが少し塩を足していたので、私も足してみました。(;^_^A
こうして塩をなじませたら完成です！
買い物する時間がない方、近所に良い品揃えの店がない方など、こちらはいかがでしょう？
いざ、実食！
では、早速頂きます。
その味は・・・むっちゃ旨い！
初ズンドゥブで、本物の味は分からないのですが、予想以上に美味しかったです。
ただ、本物も具材は豆腐だけなのでしょうか。
豆腐３００グラムを食べ切りましたが、全くお腹が満たされません。(>_<)
なので、残ったスープに冷凍うどんを投入しました！
こうしてうどんを投入して煮込んだら再実食です！
その味は・・・もちろん旨い！
ご飯＋卵も考えたもののコスト的に踏み切れませんでしたが、うどんでも十分美味しいです。
名店の鍋を自宅で味わえるのはうれしいですね。
おわりに
リュウジさんも動画で言ってましたが、ヤマサの「これ！うま！！つゆ」を使えばより楽にできるそうです。
いずれヤマサさんのHPにリュウジさんのレシピがアップされる気がしますが、その時は作ってみようと思います。
とりあえず、豆腐が美味しく食べられます。
そして、〆を色々と楽しめるのも良いですね。
ちなみに、にんにくはガッツリ入れた方が美味しいですよ！！
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