もちろん世界一ではないですが、普通に美味しかったです。
ただ、ちょっと鍋の選択を間違えました。(;^_^A
リュウジさんのバズレシピとは？
料理研究家のリュウジさんが考案したレシピのことです。
何冊もの本を出版されていますし、動画も沢山アップされていますので参考にして下さい。
料理レシピ本大賞2022大賞を受賞したそうです。ついてきて良かった！！
今回は『世界一ねぎを美味しく食べる鍋』に挑戦！
今回の品は長ねぎを美味しく食べられる鍋のようです。
長ねぎと言ったら冬の鍋には欠かせませんが、長ねぎがメインになる鍋は珍しいですね。
最近、長ねぎの値段も少し落ち着いてきたので試してみたいと思います！
バズレシピの再現記事では、こちらが人気です！
逆に（私のミスで）全く読まれていない記事です。(ノД`)・゜・。
どうせお金を払うなら、体も心も満たされる野菜を食べましょう！
材料のご紹介
リュウジさんのサイトによれば、本品の材料は
・鰹節…4g
・長ねぎ…2～3本(300g)
・豚バラ…200g
・水…300cc
・酒…大さじ3
・味の素…5振り
・塩…小さじ1／2
・ごま油…大さじ2
=食べ方=
・塩…少々
または
・レモン…1／8個
・醤油…大さじ1
となっています。
２種類の食べ方で味わえるようですので楽しみです！
食材全般ならこちら。
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、豚バラ肉と長ねぎです。
豚は小間肉にしようか結構悩みましたが、思い切ってバラ肉を買ってみました！
では、調理を開始します！
先ずはネギを鍋の高さに合わせてカットしますが、我が家にある鍋は底が深いものばかり。
リュウジさんは２人前くらいの鍋を使っていましたが、それもありません。
どうしたものかと思ったのですが、実はありました。
登山好きなら誰でも持っている、「メスティン」です！
ちょっと前にダイソーのメスティンがブームになりましたね。
では、ねぎをカットしましょう。
私もリュウジさんと同様、メジャーで鍋の深さを測りました。
普通の（ラージじゃない）メスティンなら４５ミリで良さげと思い、その長さでカットします。
とりあえず、長ねぎ１本を４５ミリでカットしていき、メスティンに詰めるとこんな感じに。
既にパンパンでちょっと心配。
長さも40ミリで良かったかも。
次に豚バラ肉を３等分にカットして、鍋に入れたねぎの周りに敷いていきます。
長ねぎを中央に押しやりつつ、できた隙間に無理やり押し込む感じです。(;^_^A
次にかつお節４グラムを耐熱容器に入れて、６００ワットで４０～５０秒レンチンします。
私の場合、５００ワットなので１分間チンしました。
チンすることでカラッカラになるので、これを指でつまんで擦り潰しましょう。
では、鍋に水を３００ｃｃ、酒大さじ３、粉にしたかつお節４グラム、味の素５振り、塩小さじ２分の１、ごま油大さじ２を入れていきます。（私はかつお節を一番最初に入れています）
ただ・・・ノーマルメスティンだとなみなみに！？
もう、少しでも傾けたらスープがこぼれそうですので、火に掛けて沸騰したら確実にこぼれるでしょう。
でも、今さら後には引けません。
この鍋を火に掛けます！
沸騰したら、メスティンに蓋をし、火を弱めの中火にしてから２０分煮込んでいきましょう。
私の場合、蓋を完全に閉めるのはためらわれたので、少しずらして蓋をし、極弱火にしました。
さすがに少し溢れてきましたが、許容範囲と思い、煮込み続けました。
２０分後も、そこそこ溢れてますが、許容範囲内です。
こうして完成です！
何とかノーマルメスティンで乗り切りました！！
とりあえず、全国の美味しい鍋を食べて勉強する方が良いかも。
いざ、実食！
では、早速頂きます。！
なお、今回は動画では2種類の食べ方が提案されています。
最初の方法ですが、先ずネギ（白い部分）を１つ取り分け、それを箸で縦に割いて広げます。
そこに豚肉を乗せて、塩を振って巻いてから食べるという感じ。
その味は・・・旨い！
世界一ではないですが、普通に美味しかったです。
次は、醤油大さじ１にレモンを絞り、これにつけて食べる方法です。
その味は・・・微妙。(;^_^A
まだ、ポン酢の方が良いのではないかと思って試してみます。
ポン酢は醤油＋レモン汁よりもマシですが、塩ほど美味しくは感じませんでした。
なので、塩＞ぽん酢＞醤油＋レモン汁ですね。
調理記事作成用に購入した長ねぎがあと１本残っているので、もう一度本品を作るかというと、作りません！
必ずもっと長ねぎを美味しく食べる調理法があるはずなので、探してみます！！
レシピの幅を広げたいなら、こちらで腕を磨きましょう！
鍋といえば〆！
こうして食べ終わりそうになると、悩むのが〆ですね。
ご飯を入れても良いですし、かつお節とネギが効いているのでうどんでも良さげ。
ただ、今回は味噌ラーメンを作ることにしました！
味はもちろん、問題なし！
スープまで美味しく頂きました！
御馳走様でした！
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