生ではなく冷凍のブロッコリーを使ったためか、「やみつき」にはなりませんでした。(>_<)
今回作るのは『やみつきブロッコリー』です！
今回作るのは『やみつきブロッコリー』になります。
おそらく、ヤフーニュースの記事のひとつとして本品が紹介されていたと思うのですが、既にその記事は見当たらず考案者も不明です。
本品の材料については
・ブロッコリー ３００グラム
・かつお節 ３グラム
・味噌 大さじ２
・みりん 大さじ２
・チューブにんにく ２センチ
・チューブしょうが ２センチ
・白ごま 適量
となっています。
こちらも業務スーパーの冷凍ブロッコリーを使った一品です。
国産オーガニックの冷凍ブロッコリーです。
毎日の野菜とフルーツが健康には良いそうです。
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、冷凍ブロッコリーになります。
では、調理を開始します！
先ず、生のブロッコリーを使う方は適当な大きさにカットして下さい。
次に、器に味噌大さじ２、みりん大さじ２、チューブにんにく２センチ、チューブしょうが２センチ、白ごま適量を入れて良く混ぜましょう。
私は安物の出汁入り味噌を使いますが、特に問題はないかと。
次に、フライパンにカットしたブロッコリー３００グラムを入れ、大さじ１の水を掛けてから蓋をして中火に掛けて蒸します。
冷凍ブロッコリーを使う場合、水は不要と思いますが、私は取り敢えず掛けてみました。
生のブロッコリーを使っている場合は、やがてジューっという音がするはずなので、そこで弱火にしてから２～３分ほど蒸して火を通します。
そして蓋を取って水分をしっかり飛ばしましょう。
冷凍ブロッコリーの場合も同様に火を通して水分を飛ばします。
私は水分が多過ぎたため、最後は強制的に水気を切りました。（結局、冷凍ブロッコリーだと大さじ１の水は不要かと）
こうしてブロッコリーに火が通り、水気を切ったら、合わせておいたタレを回し掛けて全体を混ぜましょう。
最後にかつお節を掛けて完成です！
こちらも業務スーパーの冷凍ブロッコリーを使った一品です。
私はドラッグストアの最安値味噌を使っていますが、いつか本物を試してみたいものです。
あのライザップのサポートミールです。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・まぁまぁ。
やはり冷凍ブロッコリーの宿命か、全く歯応えがありません。(ノД`)・゜・。
旨味も抜け落ちています。（元々？）
まぁ、味噌ダレやかつお節のおかげでそこそこのおかずにはなるので、こんなもんだと妥協すれば良いだけです。
手間は掛かりますが、出来れば生のブロッコリーを使って試してみて下さい！
こちらは生のブロッコリーを使った一品です。
こちらも人気の味噌味比べセットです。確かに味を比べたことはないので試してみたい！（千円ですし）
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