普通に美味しい安上がりの丼です。(^^)/
材料のご紹介
今回の材料はこちら。
もやしとチューブしょうがを新たに購入しています。
材料の詳細については
・ご飯 １膳
・もやし １袋
・油揚げ ２枚
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ１
・料理酒 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・水 １００ｃｃ
・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１＋水大さじ２
・チューブしょうが １０センチ
となります。
チューブしょうがについては私は多めに入れてますが、お好みで加減して下さい。<(_ _)>
こちらも油揚げを使った一品です。
こちらは栃尾の油揚げです。美味しそう！
調理＆実食！
先ず、味噌汁から作ります。
具は業務スーパーで購入した冷凍ほうれん草と冷凍ブロッコリーです！
では、あんかけ丼を作っていきます。
先ず、冷凍保存していたご飯を温めつつ、油揚げを１センチほどの幅にカットしましょう。
次に、フライパンに水１００ｃｃ、醤油大さじ２、みりん大さじ１、料理酒大さじ１、砂糖大さじ１、チューブしょうが１０センチを入れて沸かします。
つゆが沸騰したら、油揚げともやしを入れます。
なお、私の場合、先ほどの工程で水を入れるのを失念しており、油揚げがつゆを全部吸って無くなったのを見て慌てて水を入れました。(^-^;
具材に熱が通って味が染み込んだら、片栗粉大さじ１と水大さじ２で作った水溶き片栗粉を回し入れましょう。
そしてとろみが付いたらご飯の上に掛けて完成です！
刻みねぎなどがあれば良いですね。
では、早速頂きます。
その味は・・・旨い！
醤油ベースのあんが良い感じですし、しょうがも効いて食欲をそそります。
また、メインの具材であるもやしが１袋２９円、油揚げが２枚で１８円相当なので、お米や調味料の代金を考えても相当安上がりなのも嬉しいですね。
まぁ、歯応えや食べ応えはいまひとつですが、経済的に余裕があれば油揚げの代わりに豚肉を入れても良いかも。
とりあえず、美味しい一品ですので皆さんも是非！
こちらも油揚げを使った一品です。
常温で半年保存できる油揚げです。最初から刻んであるのも便利ですね。
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