【素朴飯研究部】『味噌マヨ焼きうどん』を作ってみた!!

　結構こってりなので、具無しならマヨネーズは半分の量で良かったかも。(^-^;
　　

材料のご紹介

　今回の材料はこちら。

　冷凍うどんとカットねぎ、一味唐辛子を新たに購入しています。

　

　材料の詳細については

　・冷凍うどん　１玉
　・味噌　大さじ１
　・マヨネーズ　大さじ２
　・料理酒　大さじ１
　・チューブにんにく　５センチ
　・カットねぎ　適量
　・一味唐辛子　適量
　・サラダ油　小さじ１

となります。

　なお、後述しますが、上記レシピの量だと結構こってり味になったので、私のように具無しならマヨネーズは大さじ１で良いかもしれません。

　こってり好きならそのままで。(^-^;

　　

　

　こちらも焼きうどんを作った記事です。リュウジさんに感謝。 <(_ _)>

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2022.06.29

　　

　こちらは冷凍うどんにおだしや薬味が付属しています！

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調理＆実食！

　先ず、冷凍うどんを指定の時間レンチンして解凍します。

　

　

　その間に、器に味噌大さじ１、マヨネーズ大さじ２、料理酒大さじ１、チューブにんにく５センチを入れて良く混ぜましょう。

　

　

　次に、温めたうどんをフライパンで炒めます。

　最初、サラダ油は不要かと思いましtが、くっつきそうになったので結局入れました。

　

　

　出来ればうどんに軽く焼き色を付けたかったのですが、なかなか付かなかったので、途中で合わせだれを入れました。

　

　

　あとは大きく混ぜて全体にたれを馴染ませ、最後に一味唐辛子とカットねぎを適量振り掛けたら完成です！

　　　

　　

　では、早速頂きます！

　

　

　その味は・・・結構こってりだけど、普通に旨い！
　

　なので、こってりが気になる方はマヨネーズを大さじ１にして下さい。

　または、お肉や野菜などの具材を入れると、元々のレシピで丁度良い感じになる気がします。

　今回は冷蔵庫に何もなかったのでカットねぎだけの潔い（さびしい）焼きうどんになりましたが、せめてもやしくらい入れると、カサ増しになって食べ応えや腹持ちもアップするかと。

　

　

　こちらも焼きうどんを作った記事です。

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2023.01.18

　　

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