砂肝とニラの組み合わせは間違いないので、色んな味付けを試してみたいですね。
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回、作るのは『砂肝とニラのスタミナ炒め』です！
今回、作るのは「砂肝とニラのスタミナ炒め」になります。
砂肝は開店直後のスーパーに突撃して半額でゲットしたものです。
味付けは塩コショウが普通でしょうが、今回は約２年前に仕込んだにんにくの醤油漬けの醤油とにんにくを使うことにします。
醤油やみりん、赤唐辛子などを合わせたものににんにくを漬け込んでいただけなんですが、これが旨いんです。
こちらも素朴飯です。
送料別とはいえ、１ｋｇ５５０円は安過ぎでは！？
美味しい野菜を毎日食べましょう! 先ずはお試しから!!
材料のご紹介
本品の材料は
・砂肝 １５０～２００グラム
・ニラ ２分の１～３分の１袋
・塩コショウ 適量
・にんにくの醤油漬け 適量
・一味 適量
・油 適量
となります。
普通のご家庭にはにんにくの醬油漬けはないと思うので、代わりに焼肉のタレなどを使うのも良いですね。
こちらも素朴飯です。
にんにくの醬油漬けです。
私は安い豆腐しか入れませんが、野菜いっぱいの味噌汁は身体に良さそうですね。
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは砂肝になります。
では、調理を開始します！
先ず、ニラを数センチ幅にカットしましょう。
次に砂肝をカットしますが、今回、私は予めスライスされている砂肝を使います。
カット前のものを使う方は半分に切ってからそれぞれ身を、味が浸み込むように途中までスライスして下さい。
こんな感じです。
そして、下味として塩コショウを振っておきます。
次に、フライパンに油をひいて砂肝を炒めます。
砂肝に熱が通ったら余分な脂や水分を吸い取ってからニラを投入して炒めましょう。
ニラがしんなりしてきたら、ここでにんにくの醬油漬けの醤油とにんにくを投入します。
スタミナがつくようたっぷりと！
全体に味が馴染んだら最後に一味を振って完成です！
こちらも砂肝を使った一品です。
青唐辛子の醬油漬けです。評価も高いのできっと美味しいのでしょう。
大阪王将がお好きな方へ。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
にんにくがガツンと効いていて、砂肝やニラも旨味がアップしています。
これはご飯にもお酒にも合いますね。
なお、にんにくの醤油漬けの代わりに焼肉のタレなどを使う人も、にんにくはたっぷり使って下さい。
そのにんにくも半分は大きめにカットし、残りは擦りおろして使うと、よりにんにくの旨味を楽しめます。
夏バテしないよう、しっかりスタミナをつけて下さい！
こちらも砂肝を使った一品です。
物凄いレビュー数と評価なので効果がありそう。値段もそれほど高くないし、一度試してみたいですね。
おやつも体に良いものを。
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