まぁ、手軽ですし、自宅での晩酌ならアテはこれで十分では！？
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは、『舞茸のポン酢漬け』です！
今回作るのは、舞茸をポン酢に漬けたものになります。
材料については
・舞茸 １００グラム
・ポン酢 大さじ１
・一味 お好きなだけ
となります。
まさに素朴飯！
こちらもポン酢を使った一品です。
デコポン果汁入りのポン酢です。 くまモン！
野菜をたっぷり食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、舞茸とポン酢になります。
では、調理を開始します！
先ずは、舞茸を手で割いて食べやすい大きさにしましょう。
なお、根元というか石突の部分ですが、私が買ったものは柔らかいものだったので、カット後、細かくカットして使うことにしました。
そして鍋でお湯を沸かし、ほぐしたりカットした舞茸を投入して、ひと煮立ちさせます。
それをザルにあげて粗熱を取りましょう。
その後、キッチンペーパーでしっかりと水気を切り、保存用バッグに移します。
あとは味付けです。
保存用バッグにポン酢大さじ１～２、一味好きなだけを入れ、軽く揉み込んで冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です！
こちらもポン酢を使った一品です。
「超鬼殺し」という名の一味唐辛子です！
野菜ゴロゴロのおかずを頂きましょう！
いざ、実食！
こちらが一晩、というか丸々１日冷蔵庫で寝かせたものです。
これを器に移します。
では、早速頂きます！
その味は・・・普通に旨い！
特別旨いって訳ではないですが、決して不味くもありません。
居酒屋などで注文してないのに勝手に出されて勝手に料金を取られる「突き出し」で例えるなら、本品が出されたとして、１５０円なら文句は言わない、３００円ならトラブルになるというレベルでしょうか。(^-^;
まぁ、自宅で晩酌のアテにするレベルならこれで十分かと思います。
皆さんも、一度試してみては！？
こちらもポン酢を使った一品です。
「無農薬、化学肥料不使用」の舞茸です！
減塩に努めましょう！
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