豆板醤が多過ぎて辛いだけの失敗作です。(>_<) 決して参考にしないで下さい!!
素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは、『豆板醤マヨソース掛けコロッケ丼』です！
今回作るのは、豆板醤やマヨネーズなどを合わせたソースをコロッケに掛けた丼になります。
材料については
・コロッケ １個
・豆板醤 小さじ２分の１～小さじ１
・マヨネーズ 大さじ３
・醤油 小さじ１
・味噌 小さじ１
・チューブすりおろしにんにく 小さじ２
・ご飯 １膳分
くらいが良いかと。
私の場合、実際は豆板醤を小さじ２使ったのですが、その結果が単に辛いだけのソースになってしまいました。(>_<)
味見の時点で辛いと分かり、マヨネーズを大さじ２から３に変更したのですが、効果なし。＿|￣|○
こちらもコロッケを使った丼です。
減塩、化学調味料・合成着色料無添加と、体に良さげな焼肉のタレです。
野菜をしっかり摂りましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、コロッケになります。
では、調理を開始しますが、今回は失敗作なのでリベンジするための備忘録代わりに記録を残します。
先ず、冷凍保存していたご飯と冷蔵庫に入れていたコロッケを使うので、それらを温めました。
次に、フライパンに豆板醤（今回は小さじ２）、マヨネーズ（大さじ２から途中で大さじ３に変更）、醤油小さじ１、チューブすりおろしにんにく小さじ２、味噌小さじ１を入れ、混ぜてから火に掛けます。
このソースが沸いたらコロッケを投入。
何度もひっくり返すと形が崩れるので、ソースを上から掛けて味を馴染ませます。
最後に、ご飯にコロッケを乗せ、ソースを掛けたら完成です！
こちらもコロッケを使った丼です。
大人気の品。コロッケの他、メンチカツとハンバーグがセットになってます。
レンジで出来る野菜たっぷりのスープです。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・辛い！
辛過ぎて他の味が全て消えており、ただただ辛いだけ。(>_<)
これは久しぶりに大失敗ですね。 (ノД`)・゜・。
豆板醤は滅多に使うことがなく、加減を思いっ切り間違えてしまいました。
小さじ半分くらいで良いかも。
いつかリベンジしたいと思います。
こちらもコロッケを使った丼です。
飛騨牛が使われているコロッケなどのセットです。 これはそのままで味わいたいですね。
減塩生活を始めましょう！
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