多めに作って常備菜としたいですね。
自分で何種類もの野菜を買うのは大変ですよね！
材料について
今回使用する材料はこちら。
新たに購入したのは、合い挽き肉とチューブにんにくになります。
材料の詳細については
・合い挽き肉 ２００グラム
・味噌 大さじ２
・醤油 大さじ１と２分の１
・みりん 大さじ１と２分の１
・料理酒 大さじ１と２分の１
・砂糖 大さじ１
・チューブにんにく ３センチ
・チューブしょうが ３センチ
・白すりごま 少々
・こしょう 少々
・サラダ油 小さじ２
としました。
なお、合い挽き肉から結構な脂が出たので、サラダ油は不要かもです。
こちらは「にんにく味噌」を作った記事です。
こちらは高評価＆多レビューの玉ねぎ牛肉味噌です。間違いなく美味しいんでしょうね。
温めるだけでOK！
調理開始！
では、調理を開始します！
先ず、器に醤油大さじ１と２分の１、みりん大さじ１と２分の１、料理酒大さじ１と２分の１、砂糖大さじ１、チューブにんにく３センチ、チューブしょうが３センチ、味噌大さじ２を入れて混ぜましょう。
次に、フライパンにサラダ油小さじ２をひき、合い挽き肉を炒めます。
なお、前記のとおり合い挽き肉から結構な脂が出てきてキッチンペーパーで吸い取ることに。(>_<)
なのでサラダ油は不要かも。
合い挽き肉に熱が通ったら、合わせておいたタレを投入。
混ぜてタレを全体に絡めたら、弱火にして煮詰めていきます。
汁気が減ってきたら、すりごま少々、こしょう少々を振り、全体を混ぜて完成です！
なお、私はタッパーに移し、ひと晩冷蔵庫で寝かせて味を馴染ませることにしました。
こちらは青唐辛子味噌を作った記事です。
こちらは豚肉味噌です。
減塩に努めましょう！
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！ (^^)/
調味料が効いていて、しっかりご飯のおかずになってくれます。
なお、私はひと晩冷蔵庫で寝かせたものを取り出してすぐに食べたので、肉味噌が冷たく固まっている状態で食しています。
それでも熱々のご飯の上でほぐれ、普通に食べられたのですが、もしかすると肉味噌もレンジなどで温めた方が良い気がします。
今回のレシピの分量だと数食分あり、まだまだ残りがあるので、次回は食べる分だけ温めてから実食してみようと思います。
取り敢えず、美味しいものが出来たので、皆さんも是非試してみて下さい！
こちらは大葉の白だし漬けです。これもご飯に合います！
こちらは黒豚味噌。これまた美味しそう！
手軽に野菜スープを頂けます！
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