タレだけでご飯が進みます！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは 『厚揚げとピーマンの照り焼き』です！
今回は、『厚揚げとピーマンの照り焼き」を作ります。
材料については
・絹厚揚げ １枚
・ピーマン ４個
・片栗粉 小さじ２
・醤油 大さじ１と２分の１
・みりん 大さじ１と２分の１
・マヨネーズ 大さじ２
・砂糖 小さじ２
・すりごま 適量
・ごま油 大さじ１
としました。
こちらも厚揚げを使った一品です。
人気の絹生揚げです。美味しそう！
野菜をたっぷり食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、ピーマンになります。
その他の材料はこれまでに調理記事作成用として購入したものの残りを使います。
では、調理を開始します！
先ず、冷凍保存していたご飯を温めつつ、厚揚げを賽の目切りに、ピーマンはヘタと種を取って細切りにしましょう。
次に、袋に片栗粉小さじ２とカットした厚揚げを入れて、シャカシャカ振って厚揚げに片栗粉をまぶして下さい。
なお、私は写真にあるように片栗粉を用意したものの、完全にこの工程を忘れていました。(>_<)
こうして片栗粉をまぶしたら、フライパンにごま油大さじ１をひいて、厚揚げを炒めていきます。
全体に焼き色が付くまで炒めて下さい。
なお、油がはねるので用心しましょう。（私は蓋をしながら炒めました）
次に、ピーマンを投入してこちらもしっかり炒めます。
全体が炒まったら火を弱めるか止めてから、醤油大さじ１と２分の１、みりん大さじ１と２分の１、マヨネーズ大さじ２、砂糖小さじ２を投入して混ぜます。
タレが全体に絡まったら、すりごまを振って完成です！
こちらも厚揚げを使った一品です。
ご近所の方と共同購入ならお得？
野菜ゴロゴロのおかずを頂きましょう！
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
何よりタレが美味しいです。
ただ・・・若干、歯応えに欠けるのが残念。
厚揚げに片栗粉をまぶしていれば歯応えもアップしてた！？
まぁ、ピーマンのシャキシャキ感でカバーしているので特に問題はないですが。
ということで、最後は美味しいタレにご飯を投入して残さず頂きました。(^^)/
手軽で美味しい一品ですので、皆さんも是非、試してみて下さい！
こちらも厚揚げを使った一品です。
市販のタレを使えば間違いなし！？
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