酒のアテとしては十分でしょう！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『椎茸のガーリックバター焼き』＆『椎茸のわさびマヨ炒め』です！
今回は、椎茸を使った酒の肴を２品作ります。
材料については、『椎茸のガーリックバター焼き』は
・椎茸 ３個
・バター ５グラム
・醤油 小さじ１
・すりおろしにんにく 小さじ１
・粉チーズ 適量
としました。
一方、『椎茸のわさびマヨ炒め』については
・椎茸 ３個
・バター ５グラム
・マヨネーズ 大さじ１
・醤油 小さじ１
・チューブわさび 小さじ２
としました。
こちらも椎茸を使った一品です。
折角なら、美味しい椎茸を頂きたいですね！
野菜をたっぷり食べましょう！
調理開始！ 先ずは『椎茸のガーリックバター焼き』から！
先ずは、『椎茸のガーリックバター焼き』を作ります。
こちらが本品のために用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、椎茸になります。
その他の調味料などはこれまでに調理記事作成用として購入したものの残りを使います。
なお、バターは事前に冷蔵庫から出しておき、柔らかくしておきましょう。
では、調理を開始します！
先ずは、椎茸の軸を切り落とし、濡らしたキッチンペーパーで汚れを拭き取ります。
なお、軸については石突を落としてから手で割き、味噌汁に入れることにしました。
次に、器にバター５グラムとすりおろしにんにく小さじ１を混ぜます。
本当はバターを１０グラム使いたかったのですが、ストックが１０グラムしか無く、もう一品作る予定なので、半分しか使えませんでした。(ノД`)・゜・。
なお、私の場合、バターを事前に出し忘れてカチカチだったので、コンロで熱して溶かしました。
あと、にんにく好きの方は倍量の小さじ２で良いかもです。
次に、アルミホイルに椎茸を乗せ、その笠にガーリックバターを塗りつけ、続けて醤油と粉チーズを掛けます。
あとは、ホイルをオーブントースターに移して焼いていきます！
椎茸にしっかり熱が入り、チーズが溶けて焼き色が付いたら完成です！
こちらも椎茸を使った一品です。
どうせなら、美味しいバターを使いたいですね！
野菜ゴロゴロのおかずを頂きましょう！
次は『椎茸のわさびマヨ炒め』！
次に、『椎茸のわさびマヨ炒め』を作ります。
こちらが今回用意した材料です。
では、調理を開始します！
こちらも同じく、椎茸の軸を落とし、濡らしたキッチンペーパーで笠の汚れを拭きます。
次に、器にわさび小さじ２、マヨネーズ大さじ１、醤油小さじ１を入れて混ぜましょう。
次に、フライパンにバターを入れて点火します。
私の場合、バターが５グラムしか無かったので、オリーブオイルを足しました。(^-^;
そのフライパンに椎茸を投入。
両面に焼き色が付くまでしっかり炒めましょう。
椎茸が良い感じになったら、火を止めて皿に移し、先ほど作ったソースを掛けて完成です！
こちらも椎茸を使った一品です。
何だか美味しそうな醤油です！
こだわりの真空パック惣菜です！
いざ、実食！
では、早速頂きます！
先ずは『椎茸のガーリックバター焼き』から！
その味は・・・むっちゃ旨い！
にんにく好き、マヨネーズ好きにはたまりませんね。(^^)/
また、少し焦げた粉チーズが良い！
これはリピート確実です！
続けて『椎茸のわさびマヨ炒め』の実食です。
こちらの味は・・・むっちゃ旨い！
色味的に辛子色ですが、味はもちろんわさびで、マヨネーズの旨味が口内に広がる中、ツンと辛さが突き抜けて、これが心地良い！
こちらも、あっという間に食べ終えてしまいました。
さて、今回は椎茸を美味しいソースで頂きましたが、とても美味しかったです。
椎茸が苦手な方も、これらのソースの力を借りたら食べられるかも！？
まぁ、椎茸を食べなくても生きていけるので無理は不要ですけど。(^-^;
ということで、椎茸が安く手に入ったら、今回の２品を試してみて下さい！
こちらも椎茸を使った一品です。
美味しそうな有精卵マヨネーズです。
減塩に気を配ってますか？
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