キムチって万能ですね！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは、『厚揚げと野菜のキムチ炒め』です！
今回作るのは、厚揚げと野菜のキムチ炒めになります。
材料については
・厚揚げ １００グラム
・キムチ １００グラム
・キャベツ ８分の１玉
・人参 ３分の１本
・玉ねぎ ４分の１玉
・しょうゆ 大さじ１と２分の１
・塩こしょう 適量
・すりごま 適量
・ごま油 大さじ１
としました。
こちらもキムチを使った一品です。
高評価のキムチです。確かに美味しそう！
野菜をしっかり摂りましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です
今回の調理記事作成用として購入したのは、厚揚げとキムチになります。
その他の材料は、これまでに調理記事作成用として購入したものの残りを使います。
では、調理を開始します！
先ず、キッチンペーパーで油揚げを拭いて油抜きをしてから、ひと口大にカットしましょう。
次に、キャベツ、玉ねぎ、人参もひと口大にカットます。
次に、フライパンにごま油をひき、油揚げと野菜を炒めていきます。
野菜に火が通り、厚揚げに焼き色が付いてきたらキムチを投入。
続けて醤油大さじ１と２分の１、塩こしょう適量、すりごま適量を投入して良く混ぜながら炒めていきます。
こうして全体に味が馴染んだら完成です！
こちらもキムチを使った一品です。
美味しそうな厚揚げです。
レンジで出来る野菜たっぷりのスープです。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
やはりキムチが良い仕事をしていて、味がまとまってますね。
今回、お肉は無しで野菜ばかりですが、厚揚げが食べ応えに貢献してくれています。
発酵食品と野菜がメインですし、実は体に良い一品なのではないでしょうか。
ということで、皆さんも一度是非試してみて下さい！
こちらは簡単キムチを作ってみた記事です。
自分でキムチを漬けてみたい方はこちらをどうぞ。
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