本品でやっと白菜を消費出来ました！ (^^)/
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『白菜のうま煮丼』です！
今回作るのは、白菜のうま煮をご飯に乗せた丼になります。
材料については
・白菜 ４分の１玉
・しょうゆ 小さじ２
・みりん 小さじ２
・料理酒 小さじ２
・オイスターソース 小さじ１
・鶏がらスープの素 小さじ２
・すりおろししょうが 小さじ１
・水大さじ６
・片栗粉 小さじ１
・ごま油 大さじ１
・黒こしょう 適量
・ご飯 １膳
となります。
こちらはシンプルな白菜のうま煮を作った記事です。
普通の白菜は買って持ち帰るのも全部消費するのも大変ですが、乾燥白菜なら問題無し！？
野菜をたっぷり食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入した物は特にありません。
これまでに調理記事作成用として購入したものの残りを使います。
では、調理を開始します！
先ず、冷凍保存していたご飯を温めつつ、白菜を１～２センチ幅にカットして洗いましょう。
次に、器に醤油小さじ２、みりん小さじ２、料理酒小さじ２、オイスターソース小さじ１、鶏がらスープの素小さじ２、すりおろししょうが小さじ１を入れて混ぜます。
次に、フライパンにごま油をひき、水気を切った白菜を炒めます。
白菜のカサが減ってきたら、合わせておいた調味料を回し掛け、蓋をして煮込んでいきましょう。
味が染み込んだら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
あとはご飯を用意し、そこに白菜のうま煮を乗せて、黒こしょうを振ったら完成です！
こちらもほぼ同じ材料でした。(^-^;
こちらはホタテのうま煮です。絶対美味しいですよね。
調理に手間は掛けたくない、でも美味しいものを食べたい方に。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
具材は白菜だけなのに、しっかりご飯が進みます。
白菜が余っている方、八宝菜を作る予算がない方は是非、作ってみて下さい！
こちらも白菜の消費に役立つ一品です。
椎茸のうま煮です。これも美味しそう！
減塩に努めましょう！
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