味は悪くないです。でも、何かを足せばもっと美味しくなると思うのですが、それが分かりません！ (>_<)
素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは、『厚揚げキャベツ水菜炒め』です！
今回作るのは、厚揚げ、キャベツ、水菜を炒めてポン酢などで味付けしたものになります。
材料については
・厚揚げ １枚（大きさによる）
・キャベツ ２００グラム
・水菜 １束
・鶏ガラスープの素 小さじ２
・ポン酢 大さじ１と２分の１
・料理酒 大さじ１と２分の１
・チューブすりおろしにんにく 好きなだけ
・サラダ油 小さじ１
としました。
こちらも厚揚げを使った一品です。
人気の厚揚げです。まとめ買いしましょう！
野菜をしっかり摂りましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です
今回の調理記事作成用として新たに購入したものは、厚揚げとサラダ油になります。
では、調理を開始します！
先ず、タレを作ましょう。
器に鶏ガラスープの素小さじ２、ポン酢大さじ１と２分の１、料理酒大さじ１と２分の１を入れて良く混ぜます。
次に、厚揚げをキッチンペーパーで包んで押し、油抜きをしてからひと口大にカットします。
同様に、水菜とキャベツも食べやすい大きさににカットしてから洗います。
次に、フライパンにサラダ油小さじ１をひいて熱し、厚揚げとキャベツを投入します。
厚揚げに焼き色が付き、キャベツがしんなりするまで炒めて下さい。
そして、水菜とチューブおろしにんにくを投入して、さらに炒めます。
水菜がしんなりしてきたら、作っておいたタレを回し入れます。
全体に味が馴染んだら完成です！
こちらも厚揚げを使った一品です。
今回私が使ったのも、福岡県産の水菜でした。
レンジで出来る野菜たっぷりのスープです。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・普通に旨い・・・けど、何か惜しい!! (>_<)
味は悪くありませんし、普通に頂けます。
ただ・・・味付けに何かを加えたら、もっと美味しくなりそうなんです。
それが何なのか分からないのが悔しい・・・。 ＿|￣|○
修行を続けます。
こちらも厚揚げを使った一品です。
私が使うフライパンは安物なのですぐに寿命を迎えますが、長く使い続けたい方はこちらなど如何でしょう？
塩分の摂り過ぎに注意しましょう！
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