だし巻き卵自体は美味しかったです。
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『醤油漬けの青唐辛子を使っただし巻き卵』です！
今回は、醤油漬けしていた青唐辛子を使っただし巻き卵を作ります。
以前の記事で紹介したとおり、２年半ほど前に青唐辛子の醤油漬けを作り、その醤油を使い切ったのですが、青唐辛子が残っているので消費することにします。
材料については
・醤油漬けの青唐辛子 ３本分
・卵 ２個
・水 大さじ３
・白だし 大さじ１と２分の１
・砂糖 小さじ２分の１
・ごま油 大さじ１
となります。
こちらも醤油漬けの青唐辛子を使った一品です。
韓国産の青唐辛子です。
野菜をたっぷり食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成用として新たに購入したものはありません。
これまでに調理記事作成用として購入したものの残りを使います。
では、調理を開始します！
先ずは青唐辛子３本を細めの輪切りにしましょう。
なお、輪切りにした後の写真を撮り損ねました。
次に、器にカットした青唐辛子、卵２個、、水大さじ３、白だし大さじ１と２分の１、砂糖小さじ１を入れて混ぜましょう。
私は青唐辛子を入れ損ねていたのを混ぜた後に思い出してます。(^-^;
次に、卵焼き用のフライパンにごま油をひき、溶き卵を数回に分けて入れ、炒めて巻いていきましょう。
ただ、私が使うフライパンは安物でテフロンも剥げてしまっているので、上手く巻けません。(>_<)
炒め上がったら、まな板の上に乗せて食べやすい大きさにカットし、皿に移して完成です！
こちらも青唐辛子を使った一品です。
美味しそうなだし巻き卵です。取り寄せたい！
野菜ゴロゴロのおかずを頂きましょう！
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・だし巻き自体はむっちゃ旨い！
だし巻きの味は我ながら完璧です。
ただ・・・青唐辛子は不要かも。＿|￣|○
だし巻きが美味し過ぎるのに、青唐辛子が足を引っ張ってます。(>_<)
結論から言えば、青唐辛子入りだし巻き卵はハズレですね。
青唐辛子はだし巻き卵と合わせず、別の料理で使った方が良さそうです！
こちらも青唐辛子を使った一品です。
私のように１０００円程度の卵焼き用フライパンを買い替え続ける手もありますが、高くても良いものを長く使う手もあります。
減塩に気を配ってますか？
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