塩焼きに飽きたら、是非！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは、『いわし丸干しの和風煮込み』です！
今回作るのは、いわし丸干しの和風煮込みになります。
材料については
・いわし ３尾
・醤油 大さじ２
・料理酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
・砂糖 大さじ１
となります。
こちらも丸干しいわしを使った一品です。
北海道産の超特大丸干しいわしです。美味しそう！
野菜をたっぷり食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、丸干しいわしになります。
では、調理を開始します。
今回は簡単で、鍋やフライパンに各調味料といわしを入れて蓋をし、弱火で１０分ほど煮込めば完成です！
なお、途中でいわしをひっくり返して下さい。
こちらもいわしを使った一品です。
醤油の味も好みがありますよね。 今使っている醤油で満足してますか？
野菜ゴロゴロのおかずを頂きましょう！
いざ、実食！
では、早速頂きます!
その味は・・・旨い！
今回（というより毎回）、頭や内臓は処理せずそのまま使ってますが、しっかり煮込んでいるので全体に味が染み込み、しかも柔らかいので頭から尻尾まで丸かじり出来ます。
また、タレも和風の基本なので、今回のように酒の肴としてだけでなく、ご飯にも絶対合いますね。
いつも塩焼きばかりで飽きている方などは、一度試してみて下さい！
こちらは、いわしのバターレモン炒めです。
私はいつも安物の「みりん風」を使っていますが、本物のみりんは美味しいんでしょうね。
減塩に気を配ってますか？
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