暑い夏こそ飲みたい味噌汁です！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『オクラと納豆の味噌汁』です！
今回作るのは、オクラと納豆の味噌汁になります。
材料については
・オクラ １パック
・納豆（できればひきわり） ２パック
・出汁入り味噌 大さじ６
・すりごま 適量
・水 １リットル
としました。
なお、味噌はちょっと多過ぎた気がします。
塩分の摂り過ぎを防ぐためにも、上記量より減らした方が良いかと。
こちらは千切り大根の味噌汁を作った記事です。
フリーズドライの納豆のお味噌汁です。
野菜をしっかり摂りましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成用として新たに購入したのは、オクラと納豆になります。
では、調理を開始します！
先ずは１リットルのお湯を沸かします。
なお、私の場合、味噌汁は数日に分けて飲むので多めに作りますが、水や味噌の量は各自調整して下さい。
お湯が沸くまでの間に、オクラを洗って板ずりしましょう。
私の場合、ネットに入れたまま、流水にさらしながら両手で擦り擦りしました。
そのオクラを食べやすい大きさにカットします。
また、納豆を混ぜ、包丁で細かく刻んでおきます。
私は普通の納豆を使いましたが、最初からひきわり納豆を使うべきでした。(>_<)
ちなみに、納豆に付属の調味料を使うかはご自由に。
私の場合、付属のタレを掛けました。
１リットルのお湯が沸いたら一旦火を止め、出汁入り味噌大さじ６を溶かします。
味噌が溶けたら再加熱し、再沸騰したところでオクラと納豆を投入してしばらく煮込みます。
あとは、お椀に注ぎ、すりごまを掛けて完成です！
こちらもオクラを使った一品です。
オクラをいっぱい食べたい方はこちらを！
美味しそうな冷凍総菜です。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・むっちゃ旨い！
柔らかくなったオクラの歯触りも良いですし、納豆の香りと味もすごく良い！
栄養学的なことは分かりませんが、オクラと納豆、それに味噌ですからどれも体にも良さそう。
もちろん、塩分の摂り過ぎには注意しないといけませんけど。(^-^;
とにかく、美味しい味噌汁なので、皆さんも是非、試してみて下さい！
こちらもオクラを使った一品です。
出来れば味噌にもこだわりたいですね！
塩分の摂り過ぎに注意しましょう！
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