【素朴飯研究部】めんつゆで簡単味付け！『鶏肉とキャベツの和風パスタ』を作ってみた！

　和風だしも使ってますけど。(^-^;

『素朴飯研究部』始めました！

　いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。

　ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。

　もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。

　「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！

　　

今回作るのは『鶏肉とキャベツの和風パスタ』です！

　今回作るのは、和風パスタです。

　タイトルには「キャベツ」と入ってますが、実際に使うのは業務スーパーで売られている「彩り炒め用野菜ミックス」です。

　でも、中身はほぼキャベツなので、タイトルにもキャベツを使いました。

　また、鶏肉は何でも良いですが、私は半額だった鶏肩肉を使っています。

　
　材料については

　・パスタ　１００グラム
　・鶏肉　８０グラム
　・キャベツ（野菜ミックス）　１００グラム
　・めんつゆ（３倍濃縮）　大さじ２
　・和風だしの素　小さじ１
　・チューブにんにく　３センチ
　・輪切り唐辛子　適量
　・サラダ油　大さじ１

としました。

　

　

　こちらもパスタを作った記事です。

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2024.04.17

　　

　ネット情報ですが、乾燥パスタの保存期間は未開封だと３年ほどあるそうです。だったらまとめ買いしても大丈夫ですね。

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　美味しい野菜を毎日食べましょう!　先ずはお試しから!!

　　　

調理開始！

　こちらが今回用意した材料です。　

　今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、パスタと鶏肩肉、和風だしの素になります。

　

　

　では、調理を開始します！

　先ずはパスタを鍋かフライパンで茹でましょう。

　指定の時間より３０秒から１分ほど短めでOKです。

　そして、ザルにあげてお湯を切ります。

　

　

　
　次に、フライパンにサラダ油大さじ１をひいてすりおろしにんにく３センチを入れて熱し、鶏肉を投入して炒めます。

　

　

　なお、私が調理中、結構油が跳ねたので気を付けて下さい。

　
　こういったものがあれば良いですね。（どちらもダイソーにありそうですけど）

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　鶏肉に熱が通って焼き色が付いてきたら、キャベツを投入してさらに炒めます。

　

　

　
　野菜にも熱が通ったら、パスタを投入して混ぜ合わせます。

　

　

　

　そしてめんつゆ大さじ２、和風だしの素小さじ１、輪切り唐辛子適量を入れて全体に味を馴染ませましょう。

　

　　

　

　最後に味をみて調整を加えて完成です！

　なお、私はめんつゆを小さじ２分の１と追いにんにく２センチを投入しました。

　

　

　

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2022.01.10

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　日々の食事に気を使ってますか？

　　　　　　

いざ、実食！

　では、早速頂きます！

　

　

　
　その味は・・・旨い！

　めんつゆと和風だしの素の旨味がしっかり効いてます！ (^^)/

　半額だった鶏肩肉も十分に美味しいです。

　

　ただ・・・パスタが少しパサパサでくっついているのが残念。(>_<)

　茹でてザルに上げてから少し時間が経っていたことが原因でしょうか。

　先に具材を炒め、パスタは後から茹でれば良かった？

　または、パスタを茹でてザルに上げた後、油を少し掛けておけば良かった？

　　
　まだまだ修行が足りませんね。(^-^;　

　

　

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2023.06.13

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　減塩に努めましょう！

　

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