まぁ、これで良いかと。
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『味噌汁』です！
今回は、単なる味噌汁を作ります。
普段は出汁入り味噌を使って豆腐なり乾燥わかめを入れて作ってますが、今回は少しだけ手を加えることにします。
材料については
・出汁入り味噌 １００グラム
・水 １０００ｃｃ
・カレー用野菜ミックス（冷凍） ２５０グラム
・和風だしの素 小さじ１と２分の１
としました。
こちらも味噌汁を作った記事です。 美味しいですよ！
高評価＆多レビューの味噌です。 この値段なら一度試してみたい！
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オートクッカーをサブスクで！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、出汁入り味噌とカレー用野菜ミックスになります。
本当は、業務スーパーで売られている冷凍の「味噌汁の具」を使う予定だったのですが、田舎の業務スーパーだからか欠品で、代わりにカレー用野菜ミックスを購入しました。
では、調理を開始します！
先ず、お湯を沸かしましょう。
私は４～５日分を作るので１リットル沸かします。
お湯が沸いたら和風だしの素と冷凍野菜を投入します。
結局、出汁入り味噌を使うのに和風だしの素を入れるのが今回の肝です。(^-^;
再度沸騰したら、火を止めて出汁入り味噌１００グラムを入れて溶かします。
あとは再度沸騰させて完成です！
こちらは切り干し大根の味噌汁を作った記事です。
フリーズドライの味噌汁も充実してますね。
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食事制限が必要な方はこちらを！
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・まぁまぁ。
汁は出汁がしっかり効いているので美味しいですね。
和風だしの素を使わず、単に出汁入り味噌を使う場合、味が薄く感じるので多めに入れがち。
その結果、塩分過多になりそうですが、和風だしの素を使えば味噌の量を減らすことが出来ますね。
具材の方は、玉ねぎとじゃがいもは柔らかくなっていましたが、人参はカレーほど煮込んでいないこともあって、まだ少し硬い感じでした。
ということで、単に出汁入り味噌だけを使うより、それに和風だしの素を加えた方が美味しくなると思います。
あとはお好みの具材を入れたらきっと満足できるのではないでしょうか。（推測）
こちらは業務スーパーの「和風野菜ミックス」を使った一品です。
安心安全の国産冷凍カットかぼちゃです。かぼちゃはカットするのが大変ですからね。
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