【素朴飯研究部】『辛子高菜炒飯』を作ってみた！

　途中で味見をしておけば・・・。 ＿|￣|○

　　　

材料のご紹介

　今回の材料はこちら。

　お米、辛子高菜、ウインナーを新たに購入しています。

　

　材料の詳細については

　・ご飯　１膳分（私は２７０グラム）
　・辛子高菜　３０グラム
　・卵　２個
　・ウインナー　３～５本
　・長ねぎ　５センチ
　・醤油　大さじ１
　・味の素　８～１０振り
　・塩こしょう　３～５振り
　・サラダ油　大さじ１

となります。

　なお、結論から言うと、上記の量だと味が薄過ぎました。

　先ず、辛子高菜は当初５０グラム使う予定だったのに、直前に辛過ぎてはいけないと思って３０グラムに変更。

　ただ、ご飯が多かったこともあり辛子高菜の美味しさを十分には感じられませんでした。

　途中で味見をしていたら足すことが出来たのに・・・。(ノД`)・゜・。

　

　

　こちらも炒飯を作った記事です。

【素朴飯研究部】具材たっぷりで大満足！『贅沢炒飯』を作ってみた！

満足できる一品となりました！ (^^)/『素朴飯研究部』始めました！　いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを…

solohiker2020.com

2025.12.30

　　　　

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調理＆実食！

　先ず、ウインナーを１センチ幅に、長ねぎはみじん切りにし、卵も溶いておきましょう。

　私はぶんぶん野菜カッターを使いました。

　

　

　次に、溶いた卵とご飯を合わせて混ぜます。

　今回はもったいないと思いつつ、炊き立てのご飯を使いました。

　

　　

　

　次に、フライパンにサラダ油をひき、辛子高菜、ネギ、ウインナーを入れて炒めましょう。

　

　

　葱と辛子高菜の香りが立ってきたら卵かけご飯を投入します。

　私はウインナーを入れ忘れていたのでここで投入しています。(;^_^A

　

　

　こうして混ぜながら炒め、全体に熱が入ったら味の素８～１０振り、塩こしょうを３～５振りして味を見ましょう。

　料理名のとおり辛子高菜が主役なので、辛子高菜の味がしっかり感じられるかチェックして下さい。

　足らなければ辛子高菜を加えます。

　私は味見をせず、やがて後悔するんですけど。(ノД`)・゜・。

　

　

　最後に縁に醤油を回し掛け、香りを立たせて完成です！

　　

　　　

　では、早速頂きます！

　　

　　

　その味は・・・薄い。(>_<)

　不味くないのですが、味が全く物足りないですね。

　もっと辛子高菜を入れるべきでした・・・。

　
　もちろん、味が薄いと分かった時点で辛子高菜を追加すれば何とかリカバリーは出来ます。

　私は自分を戒めるためにそのままで食べましたけど。

　　

　これはリベンジします！

　　　

　　

　　　
　こちらも炒飯を作った記事です。

【素朴飯研究部】『きんぴらごぼう炒飯』を作ってみた！

手軽で旨い！ (^^)/　　　　　　　　　　　　　　材料のご紹介　今回の材料はこちら。　　　材料の詳細については　・ご飯…

solohiker2020.com

2025.04.14

　　　　　　　　

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