ポン酢の酸味よりも砂糖の甘味が勝りました。
材料のご紹介
今回の材料はこちら。
砂糖と料理酒を新たに購入しています。
材料の詳細については
・手羽元 ３本
・冷凍ブロッコリー １００グラム
・ポン酢 大さじ３
・砂糖 大さじ１
・料理酒 大さじ１
・サラダ油 小さじ２
となります。
こちらも冷凍ブロッコリーを使った一品です。
高評価＆多レビューの宮崎県産手羽元です。
アマゾンでベストセラーの冷凍ブロッコリーです。
調理＆実食！
先ず、手羽元に熱が入りやすいように、包丁で何箇所かをブスッと刺しましょう。
次に、フライパンにサラダ油小さじ２をひき、手羽元を炒めます。
私は蓋をして蒸し炒めにしました。
途中で何度かひっくり返しながら蒸し炒めていき、焼き色が付いてきたら水１００ｃｃを入れて沸かします。
水が沸騰したら、手羽元に完全に熱が通るよう祈りながらしばらく茹で、適度なタイミングで冷凍ブロッコリーを投入します。
如何せん、鶏肉に熱が入っているのか分からず表現が曖昧になり申し訳ありません。<(_ _)>
続けてポン酢大さじ３、砂糖大さじ１、料理酒大さじ１を投入して混ぜます。
そして蓋をしてしばらく煮込んでいきましょう。
途中で鶏肉をひっくり返しながら、全体に味が染み込んだら完成です！
では、早速頂きます！
その味は・・・甘い！
旨いと思う前に「甘い！」が先に来ました。
ポン酢を大さじ３入れるため、結構酸っぱいと思って砂糖を大さじ１入れてみたのですが、その甘さにより酸っぱさは完全に消えてます。
もちろん嫌な甘さではなく、ご飯が進む感じの甘さですね。
酒のアテとして作ったのでビールを用意しましたが、ご飯を用意すべきでした。(^-^;
ということで、普通に美味しいおかずです。
酸っぱさもなくお子さんも喜んで食べられるのではないでしょうか。
皆さんも是非、試してみて下さい！
こちらは酒蒸しです。
人気のデコポン果汁入りポン酢です。
アマゾンで大人気のポン酢です。それほど高価でもないので一度試してみたいですね。
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