もうひと手間、必要でした。(>_<)
材料のご紹介
今回の材料はこちら。
豆腐を新たに購入しています。
材料の詳細については
・肉味噌 １００グラム
・豆腐 １丁
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ１
となります。
今回使う肉味噌を作った記事です。 電子レンジで「肉味噌」
人気の牛肉みそです。
こちらも信州牛が使われている肉味噌です。
調理＆実食！
今回は以前作った肉味噌の残りを使います。
肉味噌の作り方については、上にリンクを貼っている記事、またはこちらの記事を参照して下さい。
では、調理を開始しますが、先ず、豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて５００ワットで３分ほどレンチンします。
私の場合、使っているキッチンペーパーが熱に耐えるか不安で、じっとレンジを見守ってました。(^-^;
こうしてレンチンした豆腐を取り出し、食べやすい大きさにカットします。
次に、フライパンにサラダ油大さじ１をひいて熱します。
そして先ほどカットした豆腐に片栗粉をまぶし、炒めていきましょう。
こうして豆腐を炒めている間に肉味噌を用意しておいて下さい。
豆腐に熱が入って両面に焼き色が付いたら皿に移し、肉味噌を掛けて完成です！
では、早速頂きます！
その味は・・・惜しい！ (>_<)
豆腐の炒め加減も良く、肉味噌も美味しいのですが、残念ながら全体としての一体感に欠けますね。
おそらくとろみ、つまり、出汁を効かせた餡（あん）を全体にたっぷり掛けたなら一体感が出てずっと美味しさがアップしたはず。
ということで、早速リベンジしたいところですが肉味噌も挽き肉も切らしてしまいました。
また挽き肉を半額でゲットできたらリベンジしようと思います！
こちらも豆腐を使った一品です。
高評価＆多レビューの豚挽き肉です。
こちらは鶏挽き肉です。
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