【素朴飯研究部】『レンジ蒸し鶏の柚子こしょうソース』を作ってみた！

　鶏むね肉ですが、普通に美味しいです。 (^^)/　
　　

材料のご紹介

　今回、使用する材料はこちら。

　　

　材料の詳細については

　・鶏むね肉　３３０グラム
　・塩こしょう　５振り
　・料理酒　大さじ３
　・柚子こしょう　大さじ１
　・醤油　大さじ１
　・みりん　大さじ１
　・料理酒　大さじ１

となります。

　料理酒大さじ３は鶏むね肉のレンジ蒸し用で、大さじ１は柚子こしょうソース用です。

　　

　　

　こちらも柚子こしょうを使った一品です。

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2024.12.23

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調理＆実食！

　先ずは、鶏むね肉を蒸していきます。

　フォークで鶏むね肉を刺し、塩こしょうを振って耐熱容器に入れて料理酒大さじ３を振り掛けます。

　

　

　そしてふんわりとラップをして、５００ワットで４分レンチンし、ひっくり返して２分レンチンしてから粗熱が取れるまで放置します。

　なおレンジの性能差などがあるので、各自、加熱時間は調整して下さい。

　

　

　この間にソースを作ります。

　耐熱容器に柚子こしょう大さじ１，醤油大さじ１、みりん大さじ１、料理酒大さじ１を入れて混ぜ、５００ワットで１分、加熱しましょう。

　私は最初、レンジ非対応の器を使ってしまったので、途中で器を変えています。

　

　

　鶏むね肉の粗熱が取れたら、食べやすい大きさにカットして皿に盛りましょう。

　なお、鶏肉のエキスが染み出ている残り汁は味噌汁の鍋に移しました。(^-^;

　　

　

　あとは、柚子こしょうを鶏むね肉に掛けて完成です！

　

　
　では、早速頂きます！

　　

　　

　その味は・・・普通に旨い！

　今回は鶏むね肉を電子レンジで蒸しましたが、ちゃんと熱が入って、しかもしっとり。

　柚子こしょうソースも美味しく、個人的には柚子こしょうはもっと多くて良かったかも。

　
　とりあえず手軽で美味しい一品なので、また作ろうと思います！

　

　

　こちらも柚子こしょうを使った一品です。

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2024.05.23

　　　　　

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