【素朴飯研究部】『厚切り豚ロースと冷凍揚げなすのわさび醤油炒め』を作ってみた！

　冷凍揚げなす合乱切りは油切りしておいた方が良いですね。　　
　　　　　

材料のご紹介

　今回の材料はこちら。（にんにくは撮影漏れ）

　厚切り豚ロース肉を新たに購入しています。

　

　材料の詳細については

　・厚切り豚ロース　１枚（１３０グラムくらい）
　・揚げなす乱切り　８０グラム
　・にんにく　２かけ
　・醤油　大さじ１
　・みりん　大さじ２分の１
　・チューブわさび　５センチ
　・白すりごま　小さじ１
　・サラダ油　小さじ２

となります。

　　　
　　　
　　　　

　こちらも冷凍揚げなす乱切りを使った一品です。

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2024.12.21

　　　　　

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調理＆実食！

　先ず、豚ロースを食べやすい大きさに、にんにく２かけは薄くカットします。

　

　

　次に、フライパンに凍ったままの冷凍揚げなすを入れ、炒めながら解凍します。

　

　　
　　

　揚げなすがしんなりしてきたら端に寄せ、空いたスペースにサラダ油小さじ２をひいて、にんにくを炒めます。

　　

　　

　にんにくの香りが立ってきたら豚ロースを投入。

　色が変わってきたら蓋をして中までしっかりと熱を入れましょう。

　

　

　こうして全体に熱が入ったら、余分な脂を拭き取ってから醤油大さじ１、みりん大さじ２分の１、チューブわさび５センチを加えます。

　

　

　あとはよく混ぜて、全体に味が馴染んだら白すりごま小さじ１を振って完成です！

　

　

　では、早速頂きます！

　　

　　

　その味は・・・旨い！

　無難にまとまっています。

　
　ただ、少しだけ油（脂）がくどい気がしました。

　揚げなすは最初に油切りをしておいた方が良かったかも。

　でも、それは面倒なので途中で加えたサラダ油の量をもっと少な目にすべきでした。

　なお、個人的には醤油、みりん、わさびは前記レシピの１．５倍増しで良かった気がします。

　少なくとも、わさびはもっと入れるべきでした。

　
　まぁ、トータルで美味しかったので良しとしましょう。(;^_^A

　

　

　こちらも冷凍揚げなすを使った一品です。

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2025.01.11

　　　　

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　こちらはベストセラーの生おろしわさびです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 　　　

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