【素朴飯研究部】『小松菜と豆腐と納豆のとろとろ煮』を作ってみた！

　プランターで育てた小松菜を使います！

　　　

材料のご紹介

　先ずは小松菜の収穫から。

　２０本ほど収穫しました。

　

　

　では、調理を開始します。

　用意した材料はこちら。

　豆腐を新たに購入しています。

　

　材料（２人前）の詳細については

　・小松菜　５０グラム
　・木綿豆腐　３００グラム
　・納豆　２パック
　・醤油　大さじ１
　・みりん　大さじ１
　・料理酒　大さじ１
　・和布だしの素　小さじ２
　・ごま油　小さじ２
　・ラー油　小さじ１
　・水　２００ミリリットル
　・水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１＋水大さじ２）

となります。　

　小松菜は収穫した量が５０グラムだったのでそれを使いましたが、出来れば倍量はあった方が良いですね。

　　

　

　こちらもプランターで育てた小松菜を使った一品です。

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プランター栽培で育てた小松菜を使いました！　　　　材料のご紹介　今回の材料はこちら。　油揚げを新たに購入しています。　　...

solohiker2020.com

2026.01.18

　　

　安全で美味しい小松菜を食べたいですね。

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調理＆実食！

　小松菜はしっかり洗って水気を切ってから２センチ幅にカットし。豆腐はさいの目にカットしましょう。

　

　

　次に、フライパンにごま油小さじ２をひいて小松菜を炒めます。

　

　

　しんなりしてきたら、水２００ミリリットル、和風だしの素小さじ２、醤油大さじ１、みりん大さじ１、料理酒大さじ１、豆腐を入れ、蓋をして沸かし、しばらく煮込みましょう。

　　

　

　全体にしっかり熱が入ったら、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜます。

　

　

　とろみが付いたところで練っておいた納豆２パックを加えて混ぜ、熱が入ったら皿に移し、ラー油を垂らして完成です！

　　

　　

　では、早速頂きます！

　

　　

　その味は・・・普通に旨い！

　今回は辛さ控えめにしたので、優しい和の味になりました。

　豆腐はもちろん、自分で育てた小松菜も美味しさに貢献しています。

　
　ただ・・・動物性たんぱく質が欲しい。(>_<)

　挽き肉の代わりに納豆を入れましたが、歯応えは良いものの、旨味が足らないですね。

　
　挽き肉が入ってたらご飯がもっと進むだろうな・・・と思いながら食べ終えました。

　

　

　こちらはスーパーで購入した小松菜を使ってます。

【素朴飯研究部】『厚揚げと小松菜の煮物』を作ってみた！

素朴で地味ですが、副菜としては十分かと。　　　　　　　　　　　材料のご紹介　今回の材料はこちら。　厚揚げと小松菜、みりん...

solohiker2020.com

2025.06.18

　　　　

　こちらは冷凍の国産オーガニック小松菜です。どんどん使っていきたいですね。

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　こちらは乾燥野菜のミックス。小松菜も入ってます！

　

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