【素朴飯研究部】『オクラとみょうがの和え物』を作ってみた！

　個人的にはとても美味しかったです！

　　　

材料のご紹介

　こちらが今回用意した材料です。

　見切り品だったオクラとみょうがを新たに購入しています。

　　

　材料の詳細については

　・オクラ　６～８本（私は６本）
　・みょうが　２～３本（私は３本）
　・梅干し　１個
　・塩　小さじ１
　・ポン酢　小さじ１
　・めんつゆ（４倍濃縮）　小さじ１
　・醤油　小さじ１
　・白すりごま　大さじ１

となります。

　なお、予定ではかつお節１パックも使う予定でしたが失念してしまいました。＿|￣|○

　　　

　　　　

　　　

　こちらもオクラとみょうがを使った一品です。

【素朴飯研究部】『オクラとみょうがのだし浸し』を作ってみた！

普通に美味しかったです。　　　材料のご紹介　今回の材料はこちら。　　材料の詳細については　・冷凍オクラ（普通のオクラでも…

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2025.11.05

　　

　安いのはどれも中国産というのがネックで怖いですね。出来れば国産のものを使いたい！

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調理＆実食！

　先ずは下準備から。

　みょうがは縦半分にカットしてから５ミリ幅にカット、オクラは塩ずりしてからお湯で９０秒ほど茹でて水にさらして冷ました後、水気を拭いてヘタを落として１センチ幅にカット、梅干しは種を取り、包丁で叩いて下さい。

　そしてそれらをボウルに入れ、ポン酢、めんつゆ（４倍濃縮）、醤油をそれぞれ小さじ１ずつ入れて混ぜ、味を見ましょう。

　それで十分だと思いますし、梅干しが入っているので塩分には気をつけないといけないと分かっていながら、濃い味が好きな私は各調味料をもう小さじ２分の１ずつ足してます。（反省）

　　

　　　
　　

　あとはかつお節１パックと白すりごま大さじ１を掛けて完成です。

　前記のとおり、私はかつお節を使うことを失念してましたけど。

　　　

　　

　

　では、早速頂きます！

　

　

　その味は・・・かなり旨い！ ＼(^o^)／

　　　

　多分、皆さんなら「普通」と評価すると思いますが、普段から素朴飯や袋麺・カップ麺ばかり食べている私にとってはとても美味しい一品でした。　

　出来れば小鉢に入れて、夕食の副菜や晩酌のアテのひとつにするのがお似合いですね。

　私のように一度に全部食べてもお腹は満たされません。

　夜中にカップ麺を食べそうで怖い。(^_^;)

　　

　でも、とりあえず美味しい一品でした！

　　

　

　　
　こちらは、みょうがを使った一品です。

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2024.08.12

　　　　　

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