【素朴飯研究部】『手羽元のコチュジャン炒め』を作ってみた！

　まぁ、悪くはないですね。

　　　

材料のご紹介

　こちらが今回用意した材料です。

　手羽元、チューブにんにく、コチュジャンを新たに購入しています。（新コチュジャンは後から登場）

　

　材料の詳細については

　・手羽元　５本
　・料理酒　大さじ２
　・コチュジャン　大さじ１
　・焼肉のたれ　大さじ２
　・チューブにんにく　５センチ
　・白すりごま　大さじ１
　・サラダ油　小さじ２

となります。

　　

　

　こちらも手羽元を使った一品です。

【素朴飯研究部】『手羽元のスパイスカレー炒め』を作ってみた！

ガラムマサラも使ってます！　　　　　材料のご紹介　今回用意した材料はこちら。　カレー粉とガラムマサラを新たに購入していま…

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2026.04.23

　　　　

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調理＆実食！

　先ず、手羽元に料理酒大さじ２を振り掛けて揉み、臭みを消しましょう。

　そしてキッチンタオルで水気を拭き取って下さい。

　　

　　　

　　　
　その手羽元の骨の両側に切れ込みを入れて軽く開きます。

　

　

　
　次に、ボウルにコチュジャン大さじ１、焼肉のたれ大さじ２、チューブにんにく５センチを入れて混ぜます。

　

　

　そして、手羽元をこのたれに漬け込みます。

　途中でひっくり返しながら、私は１時間ほどラップをして冷蔵庫で寝かせました。

　　

　　　

　　
　このように寝かせた後、フライパンにサラダ油をひいて炒めていきましょう。

　中まで熱が入るよう、私は蓋をしました。

　また、漬け込んだたれは全部入れてます。

　　

　　　
　　　

　こうして中までしっかり熱が入ったら、白すりごまを振って完成です！

　

　

　
　では、早速頂きます。

　

　

　その味は・・・普通に旨い！

　点数を付けるなら、７５～８０点ですね。

　ずば抜けて美味しいとまではいきませんが、普通の食事で食べる分には十分というレベルかと。

　
　逆に、まだ伸び代があるとも言えるので、満点目指して改良していきたいと思います。

　

　

　

　こちらも手羽元を使った一品です。

【素朴飯研究部】HSMで『手羽元のマジックソルト炒め』を作ってみた！

ホットサンドメーカーを使います。　　　材料のご紹介　今回使用した材料はこちら。　　　材料の詳細については　・手羽元　３本…

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2026.03.06

　　　

　大切なパートナーや家族がいる人向けですね。私には関係ありませんが。｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

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