豆腐が多過ぎたので、かなり薄味となってしまいました。(>_<)
今回は、あさごはんチャンネルの『豆腐と玉ねぎのめんつゆ煮』を作ります!
今回作るのは、朝ごはんチャンネルさんの「豆腐と玉ねぎのめんつゆ煮」になります。
豆腐は1丁39円で買えるので貴重な戦力です。
さて、本品の材料は
・玉ねぎ 1個
・豆腐 150g(2分の1丁)
・水 100cc
・めんつゆ 50cc(2倍濃縮)
・砂糖 大さじ1
・しょうがチューブ 小さじ1
・七味 お好みで
となっています。
こちらも豆腐を使った一品です。
常温保存可能な豆腐です。災害等に備えてストックしておきたいですね。
旬の野菜をたくさん食べて健康づくり。
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=3TAPDS+D6IJGI+3RK+2TL6Y9)
調理開始!
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、玉ねぎと豆腐になります。
![材料一式](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3721.jpg)
では、調理を開始します!
先ずは玉ねぎをくし切りに、豆腐をひと口大にカットします。
![玉ねぎカット1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3722.jpg)
![玉ねぎカット2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3723.jpg)
![豆腐カット](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3724.jpg)
次に、フライパンにめんつゆ(2倍濃縮)50cc、水100ccを入れ、砂糖大さじ1、しょうがチューブ小さじ1も加えて混ぜ、沸騰させます。
![めんつゆイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3726.jpg)
![水イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3725.jpg)
![砂糖イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3728.jpg)
![生姜イン1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3731.jpg)
![生姜イン2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3732.jpg)
![混ぜ混ぜ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3733.jpg)
ツユが沸騰したら玉ねぎと豆腐を投入。
本来、豆腐は150グラムですが、私はレシピをしっかり見てなかったので400グラム入れてます。
![玉ねぎイン1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3735.jpg)
![玉ねぎイン2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3736.jpg)
![玉ねぎイン3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3737.jpg)
![豆腐イン1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3738.jpg)
![豆腐イン2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3739.jpg)
このあと、蓋をして、玉ねぎがしんなりするまで、豆腐にツユが浸み込むまで煮込めば完成です。
![蓋をして煮込む1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3740.jpg)
![完成品](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3741.jpg)
こちらも豆腐を使った一品です。
自宅で食べるなら訳ありで十分ですよね。
ワタミの宅食です。美味しい食事を届けてくれるのはありがたいですね。
![](https://www16.a8.net/0.gif?a8mat=3NPAK6+DWPM2Q+4YX4+60OXD)
いざ、実食!
では、早速頂きます!
![実食1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3742.jpg)
![実食2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3744.jpg)
![実食3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3749.jpg)
![実食4](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3753.jpg)
その味は・・・薄っ!
豆腐が400グラムも入っているので、それは当然で、完全なる私のミスです。_| ̄|○
ここで調味料を足すべきなのでしょうが、自戒の意味でそのままご飯に掛けてみました。
![ご飯に掛ける](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3764.jpg)
![豆腐と玉ねぎのめんつゆ煮](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3766.jpg)
![再実食1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3769.jpg)
![再実食2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG-3770.jpg)
ご飯との相性は・・・いまひとつ。(>_<)
もちろん、レシピどおりに作っていれば、美味しいツユでご飯は進んだと思いますが、玉ねぎと豆腐に全く歯応えが無く、食べ応えが無いんです。
豆腐ではなく油揚げの方が良い?
でも、過去には「とうめし」風を作って美味しいと思っているので、やっぱりツユが重要なんですね。(下のリンク記事参照)
ミスした自分に悔いが残るので、いつかリベンジしたいと思います。
こちらも豆腐を使った一品です。
宮川大輔さんイチオシの麺つゆです。試してみたい!
ポイ活、始めませんか?
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