私のミスで残念なビジュアルとなりましたが、だれウマさんのものは見た目も良くて美味しい（に違いない）一品です。(;^_^A
だれウマさんとは？
アマゾンの著者紹介によると
「簡単料理研究家/ダイエット料理研究家。料理系のYouTuberでもあり89万人以上のチャンネル登録者数を誇る.だれでもウマくかんたんに作れる絶品レシピが話題。定期的に開催されるオンライン料理教室『だれウマ部』では、200人以上の生徒が参加、ジモト関西のメディア出演も多く、若手料理人としてマルチに活躍している。」
とのことです。
私もユーチューブを観ているのですが、現在は登録者数１００万人となってます！
こちらがホームページのようで、他にツイッターやインスタグラム、TikTokもあるようです。
だれウマさんの著書です。料理レシピ本大賞2022 in Japan 第9回【料理部門】入賞受賞作のようですね。
今回は『ニラそうめん』を作ります！
今回作るのは『ニラそうめん』です。
調理記事作成用に購入したニラがまだ残っており、それを使いたいと思っていたところでニラそうめんのレシピに出会いました。
暑い季節には冷たいそうめんですよね。
めんつゆで食べることがほとんどなので、これでレパートリーを増やしたいと思います！
こちらもだれウマさんのレシピを参考にしたものです。
私は安物しか食べませんが、やっぱり揖保乃糸って美味しいんでしょうね。
そうめんには野菜も添えたいですね。
材料のご紹介！
だれウマさんの動画によれば、本品の材料は
・ニラ 1/2束
・めんつゆ(2倍タイプ) 大さじ3
・ごま油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・おろしニンニク 3cm(1/2片)
・そうめん 2束(100g)
・卵黄 1個
・ラー油(お好みで) 適量
となっています。
結局、私もそうめんを２束使って失敗してしまったのですが、高級品だと１束５０ｇなんですね！？
私のは１束１００ｇだったので、結局２００ｇ使ってしまいました。(>_<)
だれウマさんのあレシピにはちゃんと「１００ｇ」と書いてあります。
レシピはしっかり見ないといけませんね。(;^_^A
いまのところ１００パーセント美味しいコウケンテツさんのレシピを参考にしたものです。
そうめんをまとめ買いしてひたすら食べ続けて食費を削る・・・どうでしょう？
美味しいお魚食べてますか？
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのはそうめんになります。
先ずはニラ２分の１束をカットしましょう。
洗ってから根元を切り、小口切りにします。
こうしてカットしたニラをボウルに入れ、そこにみりん大さじ３、オイスターソース大さじ２分の１、鶏がらスープの素小さじ２分の１、おろしにんにく３センチ、ごま油大さじ１を入れてからよく混ぜましょう。
なお、これを３０分ほど寝かせると良く味が馴染むようです。
なお、にんにく大好きな私は、追加でにんにくを擦りおろして投入しています。
これでニラだれはOKです。
次に、そうめんを茹でましょう。
鍋にお湯を沸かし、表示通りに茹でてザルに移し、流水でぬめりをとってから氷水で冷やすというながれです。
ということでそうめんを茹でますが、前述のとおり、私はレシピの倍の２００グラムを茹でているため、ここからだれウマさんの動画とは大きく異なってきます。
美味しいニラそうめんを作りたい方は、本編を観て下さい！
小さな鍋で茹でたので、２００グラムのそうめんを入れると一気に満杯。
そして小さな鍋のお湯が一瞬で無くなり慌てて水を追加したのですが、その水が沸騰するまで待っていたので表示時間の3～４倍ほど茹でた気がします。(>_<)
とりあえず、ザルに移して流水で洗います。
結構洗いましたが、茹で過ぎたためか、そうめんはヌルヌルで洗ってもぬめりが落ちませんでした。
ちなみに我が家に氷は無いので流水で冷やすだけです。
このあと、水気を切ったそうめんをタレの入ったボウルに投入します。
倍量のそうめんを入れたらタレが見えなくなり焦りますが、心を整えて混ぜていきます。
せめて最後に卵黄くらい綺麗に乗せたいところでしたが、それも失敗して黄身が破れてしまい、もはやこれまで・・・。
とりあえず、最後にラー油を垂らして完成です！
ちなみにこちらがだれウマさんのサムネイルですが、違い過ぎる！！（画像は拝借させてもらいました） m(__)m
こちらもレシピを無視した一品です。(;^_^A
糖質０のめんつゆです。欲しい！
調理をする時間がない方は冷凍総菜を試してみては？
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・やっぱり味が薄い！ (>_<)
それはそうです。
麺が倍量だったので、タレも途中で倍量にすれば良かったのですが、自分への戒めのためにそのままで食べました。
それでもそこそこの味だったので、レシピ通りだったらかなり美味しかったと思います。
皆さんもだれウマさんの動画を観て、美味しいニラそうめんを作ってみて下さい！
こちらも失敗しまった一品。そうめん料理って意外と手強いかも！？
楽天市場で評価の高いラー油です。
食後のデザートはこちらを。
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