バズることはないでしょうが、普通に美味しかったです。
リュウジさんのバズレシピとは?
料理研究家のリュウジさんが考案したレシピのことです。
何冊もの本を出版されていますし、動画も沢山アップされていますので参考にして下さい。
至高シリーズが本になりました。バズレシピを極めたい方はどうぞ。
今回は『トマトと卵の炒め』に挑戦!
![完成品](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6759.jpg)
今回は「トマトと卵の炒め」に挑戦しました。
リュウジさんのサイトによれば、材料は
・トマト…1個(150~170g)
・卵…2個
・塩…小さじ1/4とひとつまみ
・味の素…3振りと2振り
・水…小さじ2
・サラダ油…小さじ2
・ゴマ油…大さじ1/2
・砂糖…ひとつまみ
・黒コショウ…適量
・味変でラー油
となっています。
すごくシンプルです。
生で食べないのですから、訳ありで十分ですよね。
調理開始!
こちらが今回使用した材料です。
このレシピのために味の素、ごま油、トマト、サラダ脂を新たに購入しています。
味の素やごま油などは今後の調理記事用として使っていきましょう。
![材料一式](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6737.jpg)
では調理を開始します。
先ずはトマトをカットします。
ヘタを取りつつ、八つ切りにします。
本来、トマトは1つ使うのですが、私が買ったトマトは小振りだったので2つ使用しました。
![トマトカット2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6740.jpg)
![トマトカット3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6741.jpg)
次に卵2個を割りましょう。
![卵を割る](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6738.jpg)
そこに、塩小さじ4分の1、味の素3振り、水小さじ2を入れて、よく混ぜます。
![塩イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6742.jpg)
![味の素イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6743.jpg)
![水イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6744.jpg)
![しっかり混ぜる](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6745.jpg)
次に、フライパンにサラダ脂小さじ2杯をひき、温めましょう。
![サラダ脂を引く](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6746.jpg)
そこに溶き卵を流し込み、固まり始めたら中央に寄せていきます。
良い感じで半熟に固まったら、別皿に移しましょう。
![卵投入](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6747.jpg)
![卵投入2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6748.jpg)
![卵投入3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6749.jpg)
それから同じフライパンにごま油大さじ2分の1杯をひきます。
![ごま油をひく](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6750.jpg)
ここにカットしたトマトを投入して炒めていきます。
![トマト投入](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6751.jpg)
角が丸くなるまで炒めます。
![トマトを炒める](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6752.jpg)
ここに塩と砂糖をひとつまみずつ、味の素を2振り、黒コショウを適量入れます。
![塩イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6753.jpg)
![砂糖イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6754.jpg)
![味の素イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6755.jpg)
![黒コショウイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6756.jpg)
こうして火を止め、卵を戻して全体を絡めつつ余熱で炒めたら完成です。
![卵再イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6757.jpg)
![混ぜ混ぜ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6758.jpg)
![完成品](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6760.jpg)
いざ、実食!
では、頂きます。
![実食1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6759.jpg)
![実食2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/06/IMG-6761.jpg)
その味は・・・普通に旨い!
トマトの酸味と卵の甘みが良い感じでマッチしています。
小振りながらもトマトを2個使っているので多過ぎかとも思いましたが、結果、栄養のあるトマトを多く摂ることができて良かったです。
材料もメインはトマトと卵だけで、あとは調味料さえあればあっという間にできるので、皆さんも試してみてはいかがですか?
卵にこだわりたい方はこちらをどうぞ。
高糖度トマトとのこと。これを炒めればもっと甘くなる?
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