【セミリタイア生活と料理】相葉マナブ『ニラダレの卵かけご飯』を作ってみた！

　

材料のご紹介

　相葉マナブのサイトによれば、本品の材料（３人分）は

　・ニラ　2束
　・しょう油　大さじ3
　・ゴマ油　大さじ3
　・酢　大さじ1と1/2
　・こんぶ茶　小さじ1
　・おろししょうが　大さじ1
　・白いりごま　大さじ2
　・かつお節　2パック
　・ごはん　１膳分
　・卵黄　１個分

となっています。

　

　

　こちらもニラを使った一品です。

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2023.02.04

　

　ニラだれがあれば、豆腐や豚肉など何でも美味しくなりますね。

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　もつ鍋にもニラが欠かせませんね。

　

調理開始！

　こちらが今回用意した材料です。

　今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、卵になります。

　

　

　

　では、調理を開始します！

　先ずはニラをみじん切りにしましょう。

　私の場合、業務スーパーの冷凍カットニラを使うので、耐熱容器に入れてキッチン鋏でカットしました。

　

　

　

　ニラをカットしたら、調味料を加えていきます。

　上記のレシピは３人前なので、私はそれよりも少なめに入れています。

　分量を調整しながら、醤油、ごま油、酢、昆布茶を入れて混ぜましょう。

　

　

　

　続けて、生姜、炒りごま、かつおぶしを加えて混ぜます。

　

　

　

　これで味付けは終了ですが、私が使っているのは冷凍のニラなのでとても冷たい状態です。

　なので、２分半ほどレンチンしました。

　

　

　

　こうして常温、というより熱々になったら、ご飯の上に掛けましょう。

　

　

　

　そこに卵黄を乗せたら完成です！（白身は味噌汁に入れました）

　　

　

　

　餃子にもニラが欠かせませんね。

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2023.01.28

　

　良い値段ですが、良い卵の味を知っておきたいですね。

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　安全安心な美味しいスープです。

　

いざ、実食！

　では、早速頂きます！

　

　

　その味は・・・むっちゃ旨い！

　ニラだれ、美味し過ぎです。

　そこに卵黄の旨味や濃厚さが加わって、ご飯との相性も最高です！

　これは多めに作って、ご飯だけでなくお肉や豆腐にも掛けたいですね。

　皆さんも是非、作ってみて下さい！

　

　

　

　こちらもニラを使った一品です。

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2023.02.02

　

　ニラといったら餃子ですね。

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　食後の口直しに。

　

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