材料のご紹介
相葉マナブのサイトによれば、本品の材料(3人分)は
・ニラ 2束
・しょう油 大さじ3
・ゴマ油 大さじ3
・酢 大さじ1と1/2
・こんぶ茶 小さじ1
・おろししょうが 大さじ1
・白いりごま 大さじ2
・かつお節 2パック
・ごはん 1膳分
・卵黄 1個分
となっています。
こちらもニラを使った一品です。
ニラだれがあれば、豆腐や豚肉など何でも美味しくなりますね。
もつ鍋にもニラが欠かせませんね。
![](https://www13.a8.net/0.gif?a8mat=3T8NMX+56CQO2+4NLC+609HT)
調理開始!
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、卵になります。
![材料一式](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7765.jpg)
では、調理を開始します!
先ずはニラをみじん切りにしましょう。
私の場合、業務スーパーの冷凍カットニラを使うので、耐熱容器に入れてキッチン鋏でカットしました。
![ニラをカット](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7768.jpg)
ニラをカットしたら、調味料を加えていきます。
上記のレシピは3人前なので、私はそれよりも少なめに入れています。
分量を調整しながら、醤油、ごま油、酢、昆布茶を入れて混ぜましょう。
![醤油イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7770.jpg)
![ごま油イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7772.jpg)
![酢イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7774.jpg)
![昆布茶イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7775.jpg)
![混ぜ混ぜ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7777.jpg)
続けて、生姜、炒りごま、かつおぶしを加えて混ぜます。
![生姜イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7778.jpg)
![炒りごまイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7780.jpg)
![鰹節イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7783.jpg)
![混ぜ混ぜ2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7784.jpg)
これで味付けは終了ですが、私が使っているのは冷凍のニラなのでとても冷たい状態です。
なので、2分半ほどレンチンしました。
![レンチン前](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7785.jpg)
![レンチン後](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7786.jpg)
こうして常温、というより熱々になったら、ご飯の上に掛けましょう。
![ご飯にオン1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7787.jpg)
![ご飯にオン2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7788.jpg)
そこに卵黄を乗せたら完成です!(白身は味噌汁に入れました)
![卵黄オン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7789.jpg)
![ニラダレの卵かけご飯完成品アイキャッチ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7790.jpg)
餃子にもニラが欠かせませんね。
良い値段ですが、良い卵の味を知っておきたいですね。
安全安心な美味しいスープです。
![](https://www14.a8.net/0.gif?a8mat=3T4HXQ+FJNIYQ+54YW+BY641)
いざ、実食!
では、早速頂きます!
![実食1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7791.jpg)
![実食2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7793.jpg)
![実食3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7795.jpg)
![実食4](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7797.jpg)
![実食5](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG-7799.jpg)
その味は・・・むっちゃ旨い!
ニラだれ、美味し過ぎです。
そこに卵黄の旨味や濃厚さが加わって、ご飯との相性も最高です!
これは多めに作って、ご飯だけでなくお肉や豆腐にも掛けたいですね。
皆さんも是非、作ってみて下さい!
こちらもニラを使った一品です。
ニラといったら餃子ですね。
食後の口直しに。
![](https://www10.a8.net/0.gif?a8mat=3T8P7Q+8XI4ZM+551O+60H7L)
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