とても美味しいのですが、食後に人と会うならマスク必須です!
今回作るのは『旨辛ニラ漬け丼』です。
今回作るのは、ヤフーニュースに掲載されていた「旨辛ニラ漬け」を使った丼になります。
ニラは大好きですし、工程も簡単でご飯にもお酒にも合うらしいので楽しみです。
こちらもニラを使った一品です。
ご近所の方と共同購入すれば安上がり?
新鮮な野菜を届けてもらいましょう。
![](https://www13.a8.net/0.gif?a8mat=3TAPDS+D6IJGI+3RK+2TV9LT)
材料のご紹介
サイトによれば、本品の材料(2人前)は
・ニラ 1束(100g
・しょうゆ 大さじ1
・焼肉のたれ 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・白いりごま 小さじ1
となっています。
私の場合、丼にするので、他に
・ご飯 1膳
・卵(卵黄) 1個
を用意しました。
また、パンチが欲しいので
・にんにく 3~4かけ
を調味料に加えています。
過去に似たようなものを作ってました。(;^_^A
こちらは500グラムです。
野菜が沢山入った味噌汁で栄養を補いましょう。
![](https://www16.a8.net/0.gif?a8mat=3T8NMX+54KFUQ+30S4+TTLOX)
調理開始!
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのはニラになります。
![材料一式](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9693.jpg)
では、調理を開始します!
先ずはにんにくの皮を剥きましょう。
![ニンニク皮むき1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9694.jpg)
![ニンニク皮むき2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9695.jpg)
次に、ニラをカットしていきます。
レシピではニラを2センチ幅で切っていくのですが、私はレシピを直前に見ているのに無意識に小口切りにしていました。
怖いですね。(>_<)
![ニラカット1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9696.jpg)
![ニラカット2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9697.jpg)
![ニラカット3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9698.jpg)
次ににんにくを擦りおろします。
![擦りおろし1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9700.jpg)
![擦りおろし2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9701.jpg)
![擦りおろし3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9702.jpg)
では、調味液を作っていきます。
保存袋ににんにく、醤油大さじ1、焼き肉のたれ大さじ1、豆板醬小さじ1、ごま油小さじ1を入れていきましょう。
ちなみに、私はごま油を入れるのを失念してました。(>_<)
![にんにくイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9703.jpg)
![醤油イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9704.jpg)
![焼肉のたれイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9705.jpg)
![豆板醤イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9706.jpg)
こうして各調味料を入れたら、しっかり混ぜてからニラを投入します。
![ごま油イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9707.jpg)
![混ぜ混ぜ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9708.jpg)
![ニライン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9709.jpg)
![仕込みアップ1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9710.jpg)
なお、ニラをケチって3分の1束ほどしか使わなかったのですが、ちょっと調味料に対するニラの量が少な過ぎたので、追加でニラをカットして加えました。(;^_^A
![ニラ追加1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9711.jpg)
![ニラ追加2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9712.jpg)
あとはこれを冷蔵庫で半日ほど寝かせます。
![冷蔵庫にイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9713.jpg)
こちらが丸1日寝かせたものです。
![冷蔵庫で寝かせたもの](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9730.jpg)
では、丼にするのでご飯を温め器に移します。
![ご飯準備1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9731.jpg)
![ご飯準備2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9732.jpg)
このご飯の上に旨辛ニラ漬けを乗せ、卵黄を添えたら完成です!
ちなみに卵白は味噌汁に入れました。
![ニラオン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9733.jpg)
![旨辛ニラ漬け丼アイキャッチ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9734.jpg)
こちらもニラを使った丼です。
国産のニラを使ったニラキムチです。美味しそう!
美味しい魚を食べたい方はこちらをどうぞ。
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=3T0HSZ+6YNK02+55IC+5ZMCH)
いざ、実食!
では、早速頂きます!
![実食1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9736.jpg)
![実食2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9737.jpg)
![実食3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9738.jpg)
![実食4](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9740.jpg)
![実食5](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9743.jpg)
![実食6](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG-9745.jpg)
その味は・・・むっちゃ旨い!
今回、ごま油を入れ損ねましたがそれでも十分美味しいと言えるレベルでした。
なるほど、ご飯にもしっかり合いますし、お酒にも合うに違いないですね。
作るのも特に面倒ではないので、ニラが安い時に旨辛ニラ漬けを多めに作っておきたいと思いました。
なお、ニラ故に食後はしっかり歯磨きをし、人と会う場合はマスクをした方が無難な気がします。
とりあえず、美味しいのは確かなので一度作ってみて下さい!
こちらはニラだれを使った一品です。
ニラ餃子も美味しいですね。
食後のデザートはこちらを。
![](https://www18.a8.net/0.gif?a8mat=3TB4EC+RZFR6+32PK+BXYE9)
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