味付けに問題あり! 要改善です。(^-^;
『素朴飯研究部』始めました!
![素朴飯アイキャッチ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/03/image.png)
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います!
今回作るのは、ラード飯(玉ねぎ丼)です!
今回作るのは、ラードを使った玉ねぎ丼です。
これまで、めんつゆや白だしを使った玉ねぎ丼を作ってきましたが、今回はラードで玉ねぎを炒め、味付けは醤油だけという一品。
材料については
・ご飯 1膳
・玉ねぎ 2分の1
・ラード 適量
・醤油 適量
となります。
こちらはめんつゆを使った玉ねぎ丼です。
みんなでシェアしても!
野菜をたっぷり食べましょう!
![](https://www10.a8.net/0.gif?a8mat=3TAPDS+D6IJGI+3RK+2TVWR5)
調理開始!
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは特にありません。
これまでに調理記事作成用として購入したものの残りを使います。
![材料一式](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7926.jpg)
では、調理を開始します!
先ずはご飯を温めつつ、玉ねぎをみじん切りにします。
![ご飯レンチン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7927.jpg)
![玉ねぎカット](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7928.jpg)
次にフライパンにラードをひいて熱します。
ラードは2日前に冷蔵庫から出していましたが、まだしっかり固形のままでした。(^-^;
![ラードをひく1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7929.jpg)
![ラードをひく2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7930.jpg)
そこに刻んだ玉ねぎを投入し、透き通るまで弱火で炒めます。
![玉ねぎイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7931.jpg)
![玉ねぎ炒め](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7932.jpg)
その間にご飯を用意しておきましょう。
![ご飯を用意](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7934.jpg)
そして、透き通った玉ねぎをご飯に乗せ、醤油を回し掛けたら完成です!
![玉ねぎオン1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7935.jpg)
![玉ねぎオン2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7936.jpg)
![醤油オン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7937.jpg)
![完成品](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7938.jpg)
こちらは白だしを使った玉ねぎ丼です。
国産・無添加のラードです!
野菜ゴロゴロのおかずを頂きましょう!
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=3TNSNG+21TTC2+4H72+614CX)
いざ、実食!
では、早速頂きます!
![実食1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7940.jpg)
![実食2・ラード飯アイキャッチ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7941.jpg)
![実食3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7943.jpg)
![実食4](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7945.jpg)
![実食5](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7946.jpg)
![実食6](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_7949.jpg)
その味は・・・いまひとつ! (>_<)
味付けは醤油だけですが、ラードが効いているので、かなりの量の醤油を掛けないと味がしません!
今回はたまたま減塩醤油を使いましたが、それでも塩分過多と思うくらい掛けてしまいました。
それで最終的にはまぁまぁのレベルにはなったのですが・・・ちょっと改善が必要ですね。
手軽さは残しつつ、これに何を足せば良いのでしょうか。
味の素を掛ける?
醤油の代わりにポン酢を掛ける?
う~ん、料理は奥が深いですね。(^-^;
作り置きにしたい一品です。
レンジで出来る野菜たっぷりのスープです!
![](https://www19.a8.net/0.gif?a8mat=3YYGEX+1ZG2WY+3UY8+C0B9T)
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