本物の鶏ちゃんを食べたことはないので正解が分かりませんが、これはこれでかなり美味しかったです！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回、作るのは『鶏ちゃん風 野菜炒め』です！
今回、作るのは「鶏ちゃん風 野菜炒め」になります。
鶏肉と野菜を味噌味で炒めたら鶏ちゃんになるという認識で良いのでしょうか？
鶏ちゃんというワードは知ってますが、どこが本場なのか、どういった料理なのかは不明。
なので、取り敢えずは鶏肉と野菜を炒めて味噌で味付けをすれば良しとします。
材料については
・鶏もも肉 １枚
・玉ねぎ １個
・人参 １本
・味噌 大さじ３（擦り切り）
・醤油 小さじ４（大さじ１と小さじ１）
・みりん 小さじ４（大さじ１と小さじ１）
・擦りごま 適量
・サラダ油 小さじ１
とします。
鶏もも肉と焼酎（日本酒でも）を美味しく頂く華丸鍋です！
個人的には、鍋と言ったら「水炊き」です！
鍋なら野菜もたっぷり食べられますね！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは特にありません。
以前、調理記事作成のために購入したものの残りを使用します。
では、調理を開始します！
先ず、鶏もも肉を一口大に削ぎ切りします。
次に、ボウルに味噌大さじ３（私は山盛りで大さじ２）、醤油小さじ４、みりん小さじ４を入れて良く混ぜてから、カットした鶏もも肉を投入して揉み込みます。
この後、蓋やラップをして冷蔵庫で３０分ほど寝かせましょう。
この間に玉ねぎと人参を薄切りにします。
次に、フライパンにサラダ油小さじ１をひいて鶏もも肉、玉ねぎ、人参を炒めましょう。
なお、当初、タレは味噌大さじ１、醤油小さじ１、みりん小さじ１で作ったのですが、玉ねぎと人参の量が多過ぎたのか足らず、上記レシピのとおり倍量にしてます。(^-^;
鶏もも肉と野菜に火が通ったら、皿に移して最後に擦りごまを振れば完成です！
こちらも鶏もも肉を使った一品です。
鶏ちゃんを試したくなったらこちら！
もつ鍋も良いですね。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
漬け置いたので鶏肉に味が染み込んでます。
また、玉ねぎと人参も薄切りにしたので、味噌だれとうまく絡まって、ご飯がどんどん進む美味しさです。
これはまた作りたいと思える一品でした。
皆さんも是非、一度試してみて下さい！
こちらも鶏もも肉を使った一品です。
鮭のちゃんちゃん焼きと帆立のバター焼きのセットです。
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