味は悪くないですが、ベッチャベチャでした。 アドバイス、お願いします!!
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『玉ねぎのお好み焼き』です！
今回は、玉ねぎのお好み焼きを作ります。
材料については
・玉ねぎ ２分の１玉
・豆腐 ２００グラム
・片栗粉 大さじ３
・だしの素 小さじ１
・かつお節 １パック
・お好みソース 適量
・マヨネーズ 適量
・サラダ油 適量
としました。
ただ、この片栗粉の量では全く固まらないので、もっと増やさないといけません。
こちらもお好み焼き風の一品です。
関西風の冷凍お好み焼きです。
野菜をたっぷり食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成用として新たに購入したのは、豆腐、片栗粉、かつお節になります。
では、調理を開始します！
先ず、玉ねぎをみじん切りにしましょう。
私はダイソーで購入したブンブン野菜チョッパーを使いました。
この玉ねぎをボウルに移し、そこに豆腐２００グラム、片栗粉大さじ３、だしの素小さじ１を入れてよくこねます。
次に、フライパンに油をひき、ボウルの中身を投入して蓋をして炒めます。
予定では、こうして炒めるとパリッと固まるので、そこでひっくり返すつもりでしたが、つなぎの片栗粉が少ないためか、最後までドロドロで固まることはありませんでした。(>_<)
途中でも片栗粉を追加すれば良かったのですが、そこまで頭が回らず、ただひたすらに固まることを願って炒め続けます。
でも、結局、いつまでも固まらず、ただガス代がもったいないだけと気付いて、グチャグチャのまま完成としました。
まぁ、メインの具材は玉ねぎと豆腐なので、必要以上に加熱する必要はないかと。(^-^;
このあと、皿に移し、お好みソース、マヨネーズ、かつお節を掛けて完成です！
こちらもお好みソース＆マヨネーズを掛けた一品です。
これがあれば、お好み焼きだけでなく、たこ焼きや鍋も出来ちゃいます！
野菜ゴロゴロのおかずを頂きましょう！
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
見た目は非常に残念ですが、味は良いですね。
ただ、玉ねぎを２分の１個しか使わなかったので、玉ねぎよりも豆腐だけがずっと前面に出てしまってます。(>_<)
再チャレンジするなら、玉ねぎは丸々１個、片栗粉は大さじ６程度に増量してみようと思います。
最適解をご存じの方はアドバイス下さい！
こちらも玉ねぎを使った一品です。
お好みソースといったら、オタフクですよね！？
減塩に気を配ってますか？
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